Польза и вред фенхеля для женщин и мужчин

Фенхеля обыкновенного плоды (Foeniculi fructus)

Фенхеля плоды содержат 3-6% эфирного масла, в котором до 60% анетола, жирное масло, белковые вещества.

Фармакологическое действие

Настой фенхеля плодов, оказывает ветрогонное спазмолитическое, а также отхаркивающее действие. Обладает слабыми диуретическими свойствами; способствует усилению лактации. Фармакологические свойства препарата обусловлены, в значительной степени, рефлекторными реакциями, связанными с раздражением чувствительных нервных окончаний желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.

Описание лекарственной формы

Плод – вислоплодник, распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). Мерикарпий продолговатой, почти цилиндрической формы, голый. На верхушке имеются остатки пятизубчатой чашечки и надпестичный диск с двумя расходящимися столбиками. Наружная сторона мерикарпия выпуклая, внутренняя – плоская. Каждый мерикарпий с пятью сильно выступающими продольными ребрышками: три из них находятся на выпуклой стороне и два более развитых – по бокам. Семя в мерикарпии одно, сросшееся с околоплодником. Длина плодов 4-10 мм, ширина 1,5-4 мм. Цвет плодов зеленовато-коричневый. Запах сильный, ароматный. Вкус водного извлечения сладковато-пряный.

Фармако-терапевтическая группа

Спазмолитическое средство растительного происхождения.

Показания

Препарат применяют у взрослых и детей при метеоризме (в качестве ветрогонного средства), кишечной колике, а также как отхаркивающее средство в комплексной терапии при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, (трахеит, бронхит, пневмония, коклюш).

Противопоказания

Применение при беременности и кормлении грудью

Применение препарата при беременности и в период грудного вскармливания возможно, если ожидаемая польза для матери превышает потенциальный риск для плода и ребенка.

Необходима консультация врача.

Способ применения и дозы

Около 10 г (1,5 столовые ложки) плодов помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, накрывают крышкой и» настаивают, на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Настой принимают внутрь в теплом виде 3-4 раза в сутки: взрослые и дети старше. 12 лет – по 1/3 стакана; дети от 7 до 12 лет – по 1-2 столовые ложки; дети от 3 до 6 лет – по 1 столовой ложке; дети до 3-х лет – по 1/2 – 1 чайной ложке. Перед применением настой рекомендуется взбалтывать.

Передозировка

Случаи передозировки до настоящего времени не зарегистрированы.

Побочные действия

Возможны аллергические реакции.

Особые указания

Препарат не оказывает влияния на способность к выполнению потенциально опасных видов деятельности, требующих повышенной концентрации внимания и быстроты психомоторных реакций (в том числе, управление транспортными средствами, работа с движущимися механизмами).

Взаимодействие

Форма выпуска

Плоды цельные. По 50, 75 или 100 г в пачку картонную с внутренним пакетом из бумаги, полиэтилена или полипропилена. Полный текст инструкции по медицинскому применению наносится на пачку.

Условия отпуска из аптек

Срок годности

Не использовать после истечения срока годности, указанного на упаковке.

Условия хранения

В сухом, защищенном от света месте.

Готовый настой – в прохладном месте не более 2-х суток.

Хранить в недоступном для детей месте.

Заказ в аптеках

Представленная информация о ценах на препараты не является предложением о продаже или покупке товара.
Информация предназначена исключительно для сравнения цен в стационарных аптеках, осуществляющих деятельность в соответствие со статьей 55 Федерального закона «Об обращении лекарственных средств» от 12.04.2010 N 61-ФЗ.

Отзывы

Оставьте свой комментарий

Официальный сайт компании РЛС ® . Главная энциклопедия лекарств и товаров аптечного ассортимента российского интернета. Справочник лекарственных препаратов Rlsnet.ru предоставляет пользователям доступ к инструкциям, ценам и описаниям лекарственных средств, БАДов, медицинских изделий, медицинских приборов и других товаров. Фармакологический справочник включает информацию о составе и форме выпуска, фармакологическом действии, показаниях к применению, противопоказаниях, побочных действиях, взаимодействии лекарств, способе применения лекарственных препаратов, фармацевтических компаниях. Лекарственный справочник содержит цены на лекарства и товары фармацевтического рынка в Москве и других городах России.

Фенхель: лечебные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Травянистый многолетник фенхель или «аптечный укроп» считается одним из старейших лекарственных растений в мире. Еще древние греки и египтяне применяли его для приготовления снадобий, изысканных блюд и даже магических зелий. Полезные свойства и противопоказания фенхеля сегодня отлично известны народной и традиционной медицине. О них и пойдет речь в следующей статье.

Описание, биохимический состав

Из-за внешней схожести многие люди часто путают фенхель и укроп. В чем разница между этими родственными растениями и есть ли она вообще, раз они так друг на друга похожи?

Фенхель обыкновенный легко отличить от укропа, просто попробовав оба эти растения. Первое обладает нежным сладковатым вкусом и выраженным пряным запахом, для второго яркие вкусоароматические «оттенки» менее характерны (гораздо более близки в этом отношении фенхель и анис).

Фенхель овощной с укропом спутать еще труднее, поскольку его стебли не тонкие и прямостоячие, а сильно утолщенные в основании и больше похожие по виду на небольшие кочанчики.

Биохимический состав фенхеля включает:

• кверцетин (биофлавоноид, поддерживающий работоспособность иммунной и сердечно-сосудистой систем);
• анетол (вещество, обладающее противовоспалительными и противораковыми свойствами);
• кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь;
• витамины А, С, Р, В1-В3, В6;
• янтарная и яблочная кислоты.

Своей пользой овощ во многом обязан высокому содержанию эфирных масел, придающих растению не только лечебные свойства, но и узнаваемый пряный вкус и аромат.

Чем полезен фенхель

Полезные свойства фенхеля обусловлены его богатейшим биохимическим составом, к наиболее известным и изученным относятся следующие:

1. Семена фенхеля содержат особое вещество – анетол, которое по некоторым данным обладает противоопухолевым действием, благодаря этому растение применяют в составе комплексной терапии онкологических заболеваний.
2. Плоды фенхеля отличное отхаркивающее средство при лечении болезней органов дыхания. Оказывают успокаивающее действие на нервную систему человека.
3. Экстракт фенхеля полезен как при внутреннем применении (против нарушений пищеварения и заболеваний дыхательных путей), так и при использовании наружно (от различных грибковых поражений кожи).

Как поможет мужчинам

Фенхель для мужчин рекомендован к применению в качестве мощного афродизиака и средства для повышения потенции. Восстановить «мужскую силу» поможет настойка фенхеля:

1. По 100 г. семян «аптечного укропа» и зелени сельдерея залить 1 л. водки или спирта.
2. Дать напитку настояться в темном прохладном месте 2 недели.
3. Процедить.
4. Принимать по 20 г. ежедневно в течении месяца.

Фенхель для женщин

Косметологам хорошо известна польза фенхеля для красоты волос. Вернуть локонам здоровье, сделать их крепкими и сильными поможет такая маска:

1. Эфирное масло фенхеля (4 капли) смешать с репейным или миндальным маслом (12 мл.).
2. Состав втереть в кожу головы.
3. Оставить на 40 мин.
4. Вымыть голову с обычным шампунем.

Процедуру можно повторять многократно.

Вполне эффективно и оправданно применение фенхеля для снижения лишнего веса. При употреблении растения в пищу регулярно, существенно улучшаются метаболические процессы, протекающие в организме.

Ускоряется расщепление питательных веществ, повышается качество углеводного обмена, нормализуется вывод жидкости и иных остатков пищи.

Овощ обладает еще одним свойством, важным в борьбе с лишними килограммами. Способствует налаживанию нормальной перистальтики кишечника, избавляя от запоров и избыточного газообразования.

Применяют растение с этой целью как в натуральном виде (лучше использовать при этом корень овоща, содержащий больше всего полезных пищевых волокон), так и в составе различных аптечных препаратов. Например – Симетикон с фенхелем.

Диетические рецепты приготовления овоща многочисленны и разнообразны: среди них легко найти первые, вторые блюда, салаты и даже десерты. Фенхель для похудения добавляют в различные полезные напитки. Вот рецепт одного из них:

Отвар фенхеля с имбирем

• 1 ч. ложка семян «аптечного укропа»;
• 200 мл. воды;
• пара долек имбиря.

1. Семена залить водой.
2. Проварить на небольшом огне 15 мин.
3. Дать настояться 30 минут.
4. В готовый отвар перед употреблением добавить натертый имбирь.
5. При желании напиток подсластить медом.

Применение при грудном вскармливании

Педиатры нередко рекомендуют кормящим мамам применять фенхель для лактации с целью увеличения количества молока, повышения его качества и жирности.

На основе семян растения готовят чаи и отвары, регулярное употребление которых благотворным образом сказывается на работе всех систем женского организма.

Попадая в молоко, отдельные компоненты овоща положительно влияют на самочувствие грудничка. Стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, избавляют от колик, укрепляют иммунитет и успокаивают малыша.

Включать напитки на основе растения в рацион кормящей мамы обычно рекомендуется по достижении ребенком возраста 1 месяца.

Разрешен и даже показан фенхель для новорожденных детей. На основе растения готовится «укропная водичка». Это популярное средство, снимающее спазмы кишечника и устраняющее избыточное газообразование – причину коликов у грудничков.

Противопоказания

Овощ не обладает по-настоящему опасными для человека свойствами. Однако, некоторые противопоказания у растения все же имеются. Вред фенхеля может проявляться в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость компонентов растения;
• наличие эпилепсии;
• болезни сердечно-сосудистой системы.

С осторожностью следует употреблять фенхель при беременности, поскольку некоторые вещества, содержащиеся в экстракте растения, усиливают тонус матки. В результате чего возникает риск преждевременных родов и даже выкидыша.

Применяя фенхель от коликов, которыми часто страдают грудные дети, следует помнить о возможных аллергических реакциях у малышей на отдельные компоненты растения.

При возникновении таковых, прием препаратов на основе этого овоща нужно немедленно прекратить.

Как готовить фенхель

Как едят фенхель, чтобы получить максимальную пользу? Ответ прост: этот овощ употребляют в пищу в сыром, тушеном и вареном виде. Полезные свойства растения сохраняются даже после термической обработки.

Овощ в кулинарии применяется довольно широко, причем «в дело идут» все части. Листья, стебли добавляют в салаты и основные блюда. Семена используют в качестве специй, из плодов варят полезные напитки.

Как приправа фенхель отлично подходит к мясным, рыбным блюдам, к различным соусам и маринадам. Вот несколько интересных рецептов.

Курица, запеченная с помидорами

• 1 кг. куриных голеней;
• 1 кочанчик «аптечного укропа»;
• 2 шт. красного лука;
• сок половинки апельсина;
• бальзамический уксус и оливковое масло для маринада;
• соль, специи по вкусу.

1. Замариновать курицу в уксусе и масле с добавлением специй.
2. Овощи порезать дольками, выложить в посуду с курицей.
3. Оставить ингредиенты мариноваться на 20-30 минут.
4. Голени с овощами переложить на противень.
5. Сбрызнуть апельсиновым соком.
6. Отправить в духовку.
7. Курица с фенхелем выпекается до готовности 30-40 мин.

Подают блюдо с любым соусом для мяса, зеленью, другими запеченными овощами.

Салат с апельсинами

• 1 кочанчик «аптечного укропа»;
• 1 апельсин;
• по 2 ст. ложки оливкового масла и бальзамического уксуса; ;
• соль, перец по вкусу.

1. Фенхель разделить пополам и тонко нарезать полукольцами (можно соломкой).
2. Мякоть апельсина очистить от пленок и семечек, порезать ломтиками.
3. Выделившийся при нарезке апельсина сок собрать, смешать с маслом и бальзамическим уксусом.
4. На тарелку выложить дольки «аптечного укропа» и апельсин.
5. Полить масляно-уксусной заправкой.
6. Добавить соль, перец, зелень.

В такой салат с фенхелем добавляют еще несколько ломтиков грейпфрута для придания блюду более пикантного вкуса.

Чайный напиток для улучшения пищеварения (подходит грудничкам)

• 2-3 г. семян «аптечного укропа»,
• 1 ст. кипятка.

Чай с фенхелем очень легко приготовить:

1. Измельчить семена растения в ступке.
2. Залить кипятком.
3. Оставить настаиваться на 1 час.
4. Готовый напиток перед употреблением процедить через марлю.
5. Немного разбавить водой.

Если заварить такой чай в домашних условиях по каким-то причинам нет возможности, его заменяют готовым травяным сбором из аптеки. Отличной альтернативой домашнему напитку для мамы и для малыша станет, например, чай Hipp с фенхелем.

«Аптечный укроп» – овощ во всех отношениях полезный и даже уникальный. Применяется в самых разных сферах жизни человека: медицине, кулинарии, косметологии. Лечебные свойства фенхеля проверены тысячелетиями использования растения в терапии самых разных болезней и недугов.

Однако, как и в случае с любыми другими гомеопатическими средствами, употребляя растение в лекарственных целях, следует быть аккуратным и внимательным к собственному здоровью.

Консультируйтесь о необходимости и правильности такого лечения со своим врачом.

Фенхель: что это такое? Полезные свойства чая и масла для здоровья человека, противопоказания, инструкция по применению

Фенхель — растение, произрастающее в Южной Европе и Малой Азии. Культивируется и в США, Великобритании и умеренных районах Евразии. Все части растения ароматные. При выращивании стебли фенхеля вырастают примерно до 1 м в высоту.

У растений мелкодисперсные листья, состоящие из множества линейных или шиловидных сегментов. Сероватые сложные зонтики с мелкими желтоватыми цветками. Плоды или семена имеют продолговатую, овальную форму, около 6 мм в длину, зеленоватого или желтовато-коричневого цвета с 5 выступами. Семена имеют вкус, похожий на анис.

Содержание

Для чего используют фенхель

Традиционное / этноботаническое использование. Согласно греческой легенде, человек получил знания с горы Олимп в виде раскаленного угля, помещенного в стебель фенхеля.

Трава была известна древним китайским, индийским, египетским и греческим цивилизациям; римский ученый Плиний рекомендовал его для улучшения зрения.

• Название фенхель происходит от латинского слова «ароматное сено». Фенхель пользовался большим спросом в средние века.
• Состоятельные люди добавляли семена в рыбные и овощные блюда, а бедные приберегали их для подавления аппетита в разгрузочные дни.
• В Северную Америку это растение завезли испанские священники, а англичане привезли его в свои первые поселения в Вирджинии.
• Все части растения использовались для ароматизации, а стебли ели как овощ. Семена способствуют пищеварению.

Фенхель использовали для ароматизации конфет, ликеров, лекарств, и еды, и особенно рекомендуется для выпечки, сладких солений и рыбы. Масло можно использовать для защиты хранящихся фруктов и овощей от роста токсичных грибов.

Пчеловоды выращивали его как медонос. Заявления о пользе для здоровья включают его использование в качестве якобы противоядия от ядовитых трав, грибов и укусов змей.

Он также использовался для лечения воспаления желудочно-кишечного тракта, несварения желудка, для стимуляции выделения молока при кормлении грудью, в качестве отхаркивающего средства и для стимуляции менструации.

Чай, приготовленный из измельченных семян фенхеля, использовался для промывания глаз. Говорят, что порошок фенхеля отгоняет блох от питомников и конюшен.

Какой вкус у фенхеля

Услышав, что фенхель на вкус похож на анис или лакрицу, многие люди решают держаться подальше, даже не попробовав его. И хотя есть сходство с укропом — особенно луковица и листья — на самом деле гораздо мягче.

Но свежий фенхель имеет умеренно сладкий вкус, связанный с лакричником, а семена (или фрукты) в Индии часто засахаривают и едят после еды в качестве освежителя дыхания.

Каковы питательные преимущества фенхеля

Стандартная порция сырого фенхеля на 100 унции довольно питательна. Всего 31 калория, она содержит 11% дневной нормы калия, 12% клетчатки, 20% витамина С и 7 граммов углеводов.

Как выбрать лучший фенхель

Фенхель — овощ для холодной погоды, хотя он доступен к покупке круглый год, самый свежий (и самый сладкий) с поздней осени до ранней весны. Ищем плотно прилегающие луковицы со свежими, непросеянными листьями.

Избегаем синяков, коричневых пятен или резиновых пятен. Он должен храниться в холодильнике, неплотно завернутый в полиэтилен, около недели. И даже после этого, если снаружи не аппетитно, внутренние слои все равно можно использовать.

Как срезать луковицу фенхеля

Независимо от того, используем ли его в салатах или во фритюре, луковицу фенхеля относительно просто приготовить: просто нарезаем ее так же, как лук (который, в конце концов, является еще одной луковицей).

Обрезав листья и стебли, ставим его на корень и разрезаем пополам, а затем просто нарезаем луковицу тонкими ломтиками.

Лучшие способы приготовления фенхеля

Есть много вкусных способов приготовить луковицу фенхеля! Можно попробовать следующее:

• Тушим его с луком-шалотом .
• Жарим с куриными бедрами .
• Готовим из него салат .
• Карамелизируем и подаём с острой колбасой и пастой .

Фенхель против аниса

Есть ли разница между фенхелем и анисом? Хотя есть некоторые смущающие сходства, на самом деле это не связанные между собой растения.

• Семена (или плоды) обоих растений выглядят одинаково и используются примерно одинаково.
• И если посмотрим на растение в земле, стебли и цветы тоже могут выглядеть одинаково.
• Но единственная съедобная часть аниса — это его семена, а фенхель весь съедобен. А анис не вырастает из луковицы, как фенхель.

Семена аниса также намного интенсивнее, чем семена фенхеля. Его не часто засахаривают или продают для употребления в сыром виде. Вместо этого его, как правило, экономно используют в кулинарии, измельчая или целиком, в качестве сильных специй.

Нет свежего фенхеля? Вот что его может заменить

Если заменяем луковицу или стебли в готовом блюде и либо не можете найти фенхель, либо не хотим вкуса лакрицы, попробуем сочетание лука или сельдерея . Оба имеют похожую текстуру при приготовлении. Если заменяем луковицу или стебли в сыром блюде, возможно, лучше всего будет сельдерей.

В случае с листьями укроп и эстрагон подойдут для замены, хотя они не сильно изменят вкус блюда.

Питательны ли семена фенхеля

Как и многие другие семена, плоды фенхеля содержат большое количество питательных веществ в небольшой упаковке.

Всего 100 грамм семян фенхеля содержат 345 калорий, 40 граммов клетчатки (почти вдвое больше рекомендуемой дневной нормы), 14 граммов жира и более 20% различных витаминов группы B и витамина C, Кальция, железа и магния.

Однако семена не часто едят в таких больших количествах. Типичная порция семян ближе к столовой ложке или примерно 2,8 грамм.

Лучшие способы использования остатков фенхеля

Не знаем, что делать с остатками луковицы фенхеля? Перемешаем его с рукколой, чтобы получился легкий и быстрый салат ! Или потушим его с луком-шалотом и апельсиновой цедрой, чтобы получился вкусный и быстрый соус, который легко разогреть.

Если ничего не помогает, поставим его в духовку вместе с другими овощами для запекания.

Польза и вред фенхеля для женского организма

Фенхель или «аптечный укроп» — многолетнее травянистое растение

В этой статье мы поговорим о травянистом многолетнем растение, в народе получившем название «аптечный укроп».

Фенхель, польза и вред для женщин от этого растения изучается до сих пор, но одно очевидно: благодаря своим уникальным свойствам, он пользуется большой популярностью, среди представительниц прекрасной половины человечества. Разбираемся, в чём польза фенхеля для женщин.

Полезные свойства фенхеля для женщин

Говоря о пользе фенхеля для слабого пола, в-первую очередь стоить отметить богатый витаминно-минеральный состав этого пряного растения:

• Витамин А улучшает зрение и благотворно воздействует на иммунную систему
• Витамин С – это мощный антиоксидант, участвующий в обменных процессах
• Витамин Е благотворно воздействует на состояние кожи, замедляя процессы старения
• Витамины группы В важны для правильной работы нервной системы
• Витамин РР участвует в выработке энергии, обмене веществ и производстве белков
• Марганец участвует во всех процессах в организме, помогая усваиваться витаминам и минералам
• Кальций отвечает за костную систему
• Калий выводит токсины и шлаки из организма, нормализует работу сердца

Кроме это фенхель насыщен аминокислотами, линолевой, олеиновой кислотой, фитостеринами, флавоноидами, которые оказывают положительное влияние на женский организм. А пищевые и диетические волокна выводят вредный холестерин из крови и ускоряют метаболизм. Именно поэтому, многие диетологи включают это растение в рацион женщин, следящих за фигурой или желающих похудеть.

Особой ценностью эта приправа обладает для кормящих матерей. Она поможет нормализовать выработку молока и обогатит его полезными веществами.

Вреден ли фенхель

Как и любое растение, даже самое безопасное и полезное, на первый взгляд и обладающее богатым набором полезных веществ, фенхель нужно использовать грамотно, избегая лишних дозировок. В зависимости от индивидуальных особенностей человека, фенхель может нанести определенный вред, который отразиться на работе органов желудочно-кишечного тракта.

Людям, склонным к аллергическим реакциям следует внимательно относиться к употреблению этого растения, внимательно наблюдая за изменениями в организме после употребления фенхеля. Также определенный вред оно может принести людям, склонным к пониженному артериальному давлению.

Противопоказания фенхеля

Фенхель обладает выраженными спазмолитическими свойствами, поэтому противопоказан людям, страдающим эпилепсией, а также беременным женщинам. Будущие мамы должны полностью отказаться от употребления этого растения из-за его способности усиливать маточный тонус. Это свойство растения может стать причиной выкидыша или появления малыша на свет раньше положенного срока.

Кроме полезных свойств, которые позволяют использовать фенхель в медицине, это уникальное растение популярно и в косметологии

Применение фенхеля в народной медицине

Это полезное растение с анисовым привкусом широко используется и ценится в медицине. В своё время еще Гиппократ и Авиценна писали в своих трудах об удивительных целительных свойствах фенхеля.

• Семена растения обладают противомикробным и антисептическими свойствами
• Фенхель эффективен и как глистогонное средство
• Настои и отвары из фенхеля помогают очистить организм от шлаков и токсинов
• Это растение эффективно при простудных заболеваниях, помогает бороться с разными видами кашля
• Настой используется как эффективный помощник в борьбе с циститом, а также обладает отличным мочегонным эффектом
• Содержащийся в семенах растения природный аналог эстрогена облегчает боли и помогает лучше переносить симптомы в период менопаузы у женщин
• Анетол, который содержится в фенхеле, является мощным природным веществом для профилактики онкологических заболеваний
• Как спазмолитик широко применяется в народной медицине для устранения колик и спазмов. Очень популярен в педиатрии. Укропную водичку дают новорожденным, чтобы облегчить пищеварение, и убрать вздутие животика.

Польза фенхеля в косметологии

Кроме исключительных свойств, которые позволяют использовать фенхель в медицине, это уникальное растение популярно в косметологии. Польза фенхеля для женщин заключается в его способности сохранить натуральную красоту.

Масло фенхеля широко используется в косметологии, и ценится среди женщин, благодаря следующим свойствам:

1. Борется с отеками вокруг глаз
2. Повышает эластичность кожи
3. Обладает тонизирующим, питательным и увлажняющим эффектом
4. Обладает тонизирующим, питательным и увлажняющим эффектом
5. Доказало свою эффективность, как средство в борьбе с прыщами

На основе масел этого растения можно приготовить различные натуральные косметологические средства. Вот лишь малая часть рецептов, эффективность которых подтверждают многие женщины.

Из фенхеля можно приготовить тоник от угрей и прыщей.

Для это нужно взять 50 мл медицинского спирта, перемешать его с 5 каплями масла фенхеля и 10 каплями масел чайного дерева и лаванды. После этого оставить на 3 дня в холодильнике, чтобы тоник настоялся.

Протирать проблемные участки нужно ежедневно, предварительно очистив кожу, и уже через несколько недель эффект будет заметен.

Отличным увлажняющим и подтягивающим эффектом обладает маска на основе фенхеля.

Для её приготовления понадобиться крупная айва, куриный желток, 1 столовая ложка жирного творога и 5 капель эфирного масла фенхеля. Нужно перемешать все компоненты и нанести смесь на лицо и шею.

По истечению 10 минут смыть остатки маски тёплой водой.

Фенхель широко применяется в медицине, косметологии, кулинарии. Благодаря своему уникальному составу, растение заслужило огромную популярность во всем мире, особенно среди женщин. Они используют его внутрь в целях оздоровления организма, а также наружно для приготовления различных косметологических средств.

Высокую оценку это растение заслужило и среди молодых мам, которые на протяжении многих лет используют «укропную водичку» в качестве вспомогательного средства в борьбе с коликами у малышей.

Однако, важно помнить, что при неправильном приёме фенхель способен принести вред. Поэтому, прежде чем его использовать, нужно внимательно ознакомиться с противопоказаниями.

Фенхель: полезные свойства

Современная кулинария изобилует полезными для организма ароматическими и вкусовыми добавками. Обычно это специи и приправы, приготовленные из продуктов растительного происхождения. Одной из таких приправ является фенхель, на который обязательно нужно обратить внимание. Именно фенхель вносит пикантную ноту в кулинарное искусство и способствует заботе о здоровье. Хотя, стоит отметить, что фенхель не столь популярен в нашей стране. И гораздо лучше мы знаем родственное растение — укроп обыкновенный. Однако фенхель настолько интересная специя, что узнать о ней подробнее, несомненно, стоит!

Фенхель: полезные свойства и противопоказания

Фенхель является многолетним растением, ареал произрастания которого южные районы Средней Азии. Он распространён в Крыму, Закавказье, на Кавказе. Культивируют два вида фенхеля: аптечное растение, предназначенное для применения в профилактических и терапевтических целях, и овощной фенхель, который применяют для придания ароматической и вкусовой изюминки блюдам.

• Стебель растения достигает 1-2 м в высоту; ветвистая структура, поверхность имеет светло-голубой налёт.
• Корень луковичной формы.
• Листья рассечённые перьевой формы, мелкие и средние.
• Цветы мелкие в виде зонтиков ярко-жёлтого цвета.
• Плоды — небольшие ягодки коричневого цвета и продолговатой формы, сладковатые на вкус.

В качестве приправы часто применяют семена фенхеля. Это мелкие семечки приглушённо-оливкового цвета, иногда серо-коричневатые. По форме они напоминают семена укропа душистого. Однако аромат у фенхеля другой. В нём преобладают нежные нотки аниса, немного огуречной свежести, и слегка ощущается терпкая горчинка.

Фенхель: полезные свойства и состав

Фенхель — это приправа, в которой сконцентрировано огромное количество полезных микроэлементов, биоактивных веществ и витаминов. Посмотрим на состав этого чудесного растения:

1. витамины А, С, В, Е;
2. минералы: магний, калий, кальций, железо, медь и т. д.;
3. эфирные масла;
4. флавониды;
5. гликозиды;
6. олеиновая, петрозилиновая, линолевая кислоты.

Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 7 г, белки — 1,20 г, жиры — 0,2 г.

За счёт содержания массы полезных веществ фенхель оказывает на организм человека благоприятное воздействие.

Выделяют следующие свойства этой приправы:

• Мощная противомикробная защита.
• Антисептический эффект.
• Ветрогонное действие.
• Выводит шлаки и токсины.
• Снимает отёки и избавляет ткани от лишней жидкости.
• Отхаркивающее действие.
• Обезболивание и антиспастический эффект.
• Очищает и укрепляет сосуды.
• Успокаивает и стабилизирует состояние нервной системы.
• Оказывает благотворное действие на половую систему мужчин и женщин.
• Блокирует разрастание патологических клеток, препятствует развитию онкологии.
• Налаживает обменные процессы в организме.
• Способствует улучшению работы кишечника.
• Омолаживает.
• Избавляет от бессонницы.
• Помогает справиться с грибковыми инфекциями (себорея, молочница и др.).
• Сглаживает зуд при аллергических высыпаниях и других дерматологических проблемах.

Фенхель — настоящая находка для женского здоровья! Этот растительный продукт содержит фитоэстрогены, которые помогают справиться с негативными реакциями организма при климаксе. Также он хорош для борьбы с ярко выраженными симптомами предменструального синдрома. Фенхель не противопоказан беременным и кормящим женщинам. Дело в том, что эта специя помогает устранить повышенное газообразование и колики, что актуально и в период вынашивания и после рождения малыша. Стоит сказать, что фенхель является основным компонентом известного детского средства от колик. Однако прежде чем применять лекарственное растение беременным и кормящим женщинам, стоит проконсультироваться со специалистом.

Как употреблять приправу фенхель в медицинских целях

Существует внушительное количество лекарственных средств, в состав которых входит фенхель. Не обошла стороной это растение и народная медицина. Есть много рецептов на основе этой приправы, которые можно использовать для лечения и профилактики различных недугов.

Для похудения

Например, чтобы сбавить лишние килограммы мягко и безопасно, можно использовать заветные зёрнышки фенхеля. Для этих целей подходят отвары и настои. Иногда рекомендуется просто разжёвывать несколько семечек. Считается, что это помогает снизить аппетит.

От простуды и гриппа

Чай и паровые ингаляции с фенхелем помогают от кашля, насморка, облегчают общее состояние при простуде и гриппе. Также специя обладает лёгким потогонным действием, что способствует стабилизации нормальной температуры тела и быстрому подавлению вирусной инфекции.

При метеоризме и вздутии живота

Фенхель стабилизирует работу кишечника, снижает вздутие и устраняет колики. Семена фенхеля заливают чистой горячей водой и настаивают. Затем жидкость процеживают и пьют в качестве ветрогонного средства. При метеоризме рекомендуют пропивать настрой курсом.

Офтальмологические проблемы

В древности считали, что фенхель способен излечить слепоту. К сожалению, это не так. Но тем не менее растение способствует профилактике некоторых офтальмологических недугов. Естественно, это не может быть основным лечением и не должно применяться без контроля врача.

Для очищения организма

Желая избавить организм от шлаков и токсических веществ, фенхель применяют в повседневном рационе или добавляют в чай. При желании кардинально изменить состояние организма, делают отвары и настои на основе семян или травы.

Для здоровья волос и кожи

На основе фенхеля готовят воду для полоскания, растирки, кремы для устранения грибковых и других заболеваний волос, кожи головы и тела. Это растение содержит вещества, подавляющие патогенную грибковую и бактериальную флору. Анисовая «прохлада», которой славится фенхель, действительно облегчает зуд. А природные фитонциды помогают снять воспаление.

От зубной боли и заболеваний дёсен

Фенхель в виде вытяжек и экстрактов содержится в средствах для полоскания полости рта. Такую жидкость можно приготовить самостоятельно, следуя рекомендациям из рецептов народной медицины. Семена фенхеля устраняют неприятный запах изо рта, способствуют подавлению болезнетворной флоры, чем снижают риски развития кариеса, гингивита, стоматита и других стоматологических проблем.

Общеукрепляющий и оздоравливающий массаж

На основе фенхеля готовят массажное масло. С его помощью удаётся улучшить состояние кожи, расслабить тонус мышц, устранить или значительно уменьшить целлюлит, предупредить образование липодистрофии. Также масло с фенхелем в процессе общеукрепляющего массажа помогает снять усталость, сформировать здоровое состояние нервной системы.

Для здорового сна и бодрого утра

Настои и отвары на основе семян фенхеля хороши для борьбы с бессонницей. Используя такие средства, можно наладить сон, что помогает вставать утром в бодром расположении духа и с полным зарядом энергии и сил.

Восстановление

После стресса, длительной болезни, переутомления рекомендуют пить чай на основе фенхеля. Это поможет поднять иммунитет, улучшить общее состояние и настроение.

Выбирая народный рецепт на основе фенхеля для профилактики и лечения каких-то недугов, стоит обратить внимание на противопоказания. Также обязательно стоит согласовывать варианты применения растительного продукта со своим лечащим врачом.

Приправа фенхель: противопоказания для женщин и мужчин

Фенхель — это приправа, которая, несомненно, несёт пользу человеческому организму. Однако при ряде обстоятельств от употребления в пищу или применения в медицинских он может нанести вред.

• При индивидуальной непереносимости продукта.
• При пищевой аллергии в остром периоде, в период компенсации — с осторожностью и под контролем врача.
• При нарушении сердечного ритма и некоторых заболеваниях сердца и сосудов.
• При острой диарее.
• При выраженной артериальной гипотензии.

Любые хронические и острые заболевания требуют внимательного отношения к формированию рациона. Перед включением фенхеля в рацион или применением продукта с целью получения терапевтического эффекта важна консультация специалиста.

Фенхель: применение в кулинарии

Так много сказано об использовании этой приправы в медицинских целях, что стоит уделить внимание применению специи в кулинарии. Оказывается, далеко не все знают, для чего и в какие блюда добавлять фенхель. А, между прочим, эта приправа, которую можно использовать в совершенно разных направлениях кулинарных свершений.

Фенхель добавляют во вторые блюда, салаты, маринады, заправки и супы. Пикантную ноту он придаёт согревающим и прохладительным напиткам. Интересна эта специя в сочетании с фруктами, сухофруктами. Не лишний этот компонент в некоторых видах выпечки. Эту специю добавляют в варенья, чатни, мармелад, пастилу и джемы, а салатные заправки и соусы заиграют новыми красками. Словом, нет предела фантазии в направлении применения фенхеля в кулинарных целях. И, как правило, результат радует свежей, пряной нотой и едва уловимой перечной горчинкой. Фенхель оригинально сочетается как со сладкими продуктами, так и с основной повседневной пищей. В каждом виде блюд эта приправа раскрывается по-своему, оттеняя вкусовые и ароматические особенности сочетания.

Интересно, что древние греки считали фенхель магическим растением и верили, что оно оберегает от злых духов. Вот такая многогранная приправа — фенхель. Если нет противопоказаний, приятного аппетита и будьте здоровы!

Каковы полезные свойства фенхеля и есть ли противопоказания? Применение укропа аптечного в медицине и кулинарии

Второе название фенхеля – укроп аптечный, но при внешней схожести надкорневых частей, происхождение у этих растений разное.

Фенхель нашёл широкое применение как в народной, так и в официальной медицине, а также в косметологии и кулинарии.

Из этой статьи вы узнаете о лечебных свойствах фенхеля, о его химическом составе и показаниях к применению. Также ознакомитесь с возможными побочными эффектами и возможным вредом для организма.

Лечебные качества травы укропа аптечного

Растение способно устранять очаги воспалений в организме, обладает заживляющим и успокаивающим действием, благотворно действует на пищеварительную систему. Применяется для расширения сосудов, понижает уровень холестерина. В комплексной терапии эффективен при лечении туберкулёза, бронхита, астмы и гепатитов. При регулярном приёме фенхель способен поднять уровень прогестерона. Эффект при этом накопительный и результат будет заметен через некоторое время.

Трава используется для приготовления чаёв, позволяющих в комплексной терапии успешно решать проблемы с ЖКТ, почками, органами дыхания и репродуктивными органами. Целебные настои, приготовленные на основе высушенных семян, помогают справляться со спастическими колитами, метеоризмом и неврастенией.

Плоды должны быть обязательно включены в диету людей, страдающих сахарным диабетом. Этот некрахмалистый овощ имеет низкий гликемический индекс. Семена фенхеля отлично освежают дыхание. На основе растения сделаны многие зубные пасты, бальзамы и ополаскиватели для рта. Для устранения неприятного запаха в ротовой полости достаточно просто тщательно разжевать семена.

Масло фенхеля благотворно влияет на ЦНС, избавляя от страхов, устраняя тревожность. Применять масло нужно с осторожностью – не более 1 ч.л. в день, так как передозировка превратит целебный состав в яд.

Для детей

Особенно полезен отвар фенхеля для грудничков, так как помогает справиться с коликами и вздутием ещё неокрепшей пищеварительной системе. Настои и отвары из семян или травы уже через несколько минут улучшают состояние младенца, благодаря входящим в состав инулину и аспаргиновой кислоте, не вызывая при этом никаких побочных эффектов.

Для детей постарше полезно употребление корня фенхеля. Содержащийся в нём кальций способствует правильному формированию и развитию костей.

Важно! Фенхель показан детям с четырёх месяцев. Если возникает потребность его применения в более раннем возрасте, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Подробнее о применении фенхеля для детей читайте здесь.

Для здоровья женщин

Употребление настоя из семян фенхеля позволяет нормализовать менструальный цикл, смягчить или вовсе устранить неприятные проявления в климактерический период и при ПМС.

Подробнее о пользе и противопоказаниях фенхеля для женщин рассказано тут.

При грудном вскармливании

Фенхель рекомендован во время лактации, так как качественно повышает синтез эстрогенов, от которых напрямую зависит количество молока. Также он поможет победить авитаминоз и стресс, так как является натуральным успокоительным, нормализует психоэмоциональное состояние молодой мамы.

При беременности

В период ожидания малыша женщине лучше исключить фенхель из своего меню. Растение обладает мощным спазмолитическим действием, поэтому его употребление категорически неприемлемо во втором и третьем триместре.

Для похудения

Фенхель не заменим в диетах людей, желающих похудеть. Он подавляет чувство голода, оказывает мочегонное действие, выводя лишнюю воду, активизирует обмен веществ и придаёт энергию. Его регулярное употребление снижает вес за счёт нормализации работы поджелудочной железы, которая отвечает за правильное усвоение белков, жиров и сахаров.

При коликах

При почечных коликах фенхель, имеющий в своём составе полимеры фитоэстрогена, проявляет спазмолитическое действие, уменьшает дискомфорт и расслабляет гладкую мускулатуру.

В косметологических целях

В составе растения есть все необходимые вещества для поддержания красоты и здоровья кожи, особенно зрелой, так как препараты на его основе способствуют уменьшению количества морщин, устранению возрастной пигментации, выравнивают тон лица, сохраняют влагу в эпидермисе. Также экстракт фенхеля стимулирует деление клеток, позволяющее коже добиться выработки собственного коллагена, благодаря запущенному процессу регенерации.

Регулярное применение масок с фенхелем позволит кожным покровам меньше реагировать на внешние неблагоприятные факторы, такие как УФ-излучение, ветер, низкие температуры, загрязнённый воздух, некачественные косметические средства.

Для кишечника, от запоров

Мягкий слабительный эффект, присущий растению, может стать настоящей панацеей для людей, страдающих запорами. Особенно эффективно запускает работу перистальтики чай из семян или употребление в пищу сырого корня, богатого грубой клетчаткой. Семена можно просто жевать, не заваривая, это также поспособствует запуску деятельности кишечника.

Базовые свойства растения используются в лечении заболеваний кишечника, связанных с уровнем кислотности. Компоненты фенхеля входят в состав антацидных препаратов и ветрогонных настоек.

При панкреатите

Растение помогает устранить проявления панкреатита, оказывая противовоспалительное действие, благотворно влияя на слизистую оболочку желудка, нормализует повышенную перистальтику и снижает газообразование.

Польза для гормонов

Большое содержание фитоэстрагенов позволяет фенхелю участвовать в восстановлении гормонального баланса. Семена применяются в лечении синдрома поликистозных яичников и при гормональных расстройствах.

Химический состав

Витамины

В расчёте на 100 гр фенхель содержит:

• C – 12 мг.
• A – 134 мг.
• B1 – 0, 010 мг.
• B2 – 0,032 мг.
• B3 – 0, 640 мг.
• B5 – 0,232 мг.
• B6 – 0,032 мг.

Макроэлементы

• Калий – 414 мг.
• Кальций – 49 мг.
• Натрий – 52 мг.
• Магний – 17 мг.
• Фосфор – 50 мг.

Микроэлементы

• Медь – 10,67 мг.
• Железо – 18 мг.
• Цинк – 3,7 мг.
• Марганец – 6,53 мг.

Незаменимые аминокислоты

• Аргинин – 0,68г.
• Валин – 0,915г.
• Гистидин – 0,331г.
• Изолейцин – 0,695г.
• Лейцин – 0,996г.
• Лизин – 0,758г.
• Метионин – 0,301г.
• Треонин – 0,602г.
• Триптофан – 0,253г.
• Фенилаланин – 0,647г.

Заменимые аминокислоты

• Аланин – 0,789г.
• Аспаргиновая кислота – 1,833г.
• Глицин – 1,107г.
• Глутаминовая кислота – 2,956 г.
• Пролин – 0,9 г.
• Серин – 0,9 г.
• Тирозин – 0,41г.
• Цистеин – 0,222г.

Калорийность, БЖУ

В 100 гр продукта содержится:

• Белки – 15,8 гр.
• Жиры – 14,87 гр.
• Углеводы – 52,29 гр.
• Вода – 8,81 г (0,4%).

Калорийность луковиц – 31 Ккал.

Энергетическая ценность 345 Ккал.

Показания для применения

• Желудочные и кишечные спазмы.
• Диспепсические явления и боли в брюшной полости.
• Заболевания печени и желчевыводящих путей.
• Почечнокаменная болезнь.
• Заболевания дыхательных путей.
• Туберкулёз.
• Цистит.
• Артериальная гипертензия.
• Скудные менструальные кровотечения.
• Дефицит грудного молока.

Экстракт – что это такое, зачем его пьют?

Жидкий экстракт фенхеля, представляющий собой концентрированную вытяжку из растения, рекомендуется для использования в рационах питания как источник биологически активных веществ растительного происхождения с целью создания оптимальных диетологических условий для общего укрепления организма и оптимизации функционирования желудочно-кишечного тракта.

В этой форме фенхель сохраняет свой уникальный химический состав и свойства, при этом его очень удобно принимать – разовая доза составляет 7-10 капель.

Возможный вред для организма

Растение имеет достаточно небольшой список противопоказаний к употреблению.

• Индивидуальная непереносимость.
• Людям, страдающим дисбактериозом или поносами, не рекомендован чай из фенхеля, так как он имеет слабительный эффект.
• Трава может навредить при аритмии.
• Вводить в рацион кормящих мам фенхель нужно постепенно, чтобы избежать аллергической реакции у малыша.

Побочные эффекты

Передозировка семенами ( 500 мг/кг) может привести к побочным эффектам в виде сильного сокращения мышц, нарушения пищеварения и полной потери аппетита.

Народные рецепты

Настой от коликов

Ингредиенты:

• Семена фенхеля – 5г.
• Кипяток – 200 мл.

Приготовление: залить кипятком семена, накрыть ёмкость крышкой и дать настояться составу полчаса.

Применение: готовый состав разделить на части и давать ребёнку шесть раз в течение дня. Настой обязательно должен быть тёплым.

Отвар при кашле

Ингредиенты:

• Семена растения – 3 ст.л.
• Горячая вода – 400 мл.

Приготовление:

1. Семена измельчить в кофемолке до состояния муки.
2. Залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения.
3. Держать на медленном огне в течение 40 минут.
4. Дать отвару остыть и процедить его.

Применение: употреблять по 50 мл, три раза в день, до полного выздоровления.

Важно! Приготовленным отваром против кашля можно также воспользоваться для лечения воспалений полости рта. Для этого нужно полоскать рот 4-5 раз в течение дня.

Настойка для очищения сосудов

Ингредиенты:

• Измельчённые семена фенхеля – 3 ст.л.
• Цветки зверобоя – 1 ст.л.
• Листва сельдерея – 1 ст.л.
• Листья малины, смородины и земляники – 1 ст.л.
• Белое вино – 2 л.

Приготовление: все ингредиенты смешать и поместить в стеклянную бутыль, залить вином. Бутыль закупорить и поставить в прохладное тёмное место на месяц. Готовый настой процедить.

Применение: принимать по 2 ст.л в день на протяжении 1-2 месяцев

Как применять в кулинарии?

Для кулинарных целей чаще всего используется флорентийский фенхель, имеющий все полезные свойства, присущие этому овощу. Его веточки визуально похожи на укроп и находят применение в качестве приправы. Стебель растения имеет волокнистую структуру, схожую с сельдереем и является отличным ингредиентом для супов.

Семена фенхеля – это знаменитая специя, без которой невозможно представить настоящую итальянскую колбасу, тушёное по-средиземноморски мясо и некоторые виды хлебов. Молотые семена фенхеля ключевой компонент классических индийских и китайских приправ. Истинные гурманы нашли применение даже пыльце фенхеля, её добавляют в небольших количествах в салаты, ей натирают рыбу, перед зажаркой на гриле и оттеняют вкус классической пасты.

Покупной чай

Чай с фенхелем можно купить в аптеках или специализированных магазинах. Чаще всего производители позиционируют его как напиток для кормящих мам или же новорождённых, но этому напитку присущи все те же полезные свойства, что и домашнему отвару из фенхеля. Поэтому, при отсутствии противопоказаний, употреблять его можно всем.

Фенхель – это кладезь полезных для организма веществ и настоящая находка для тех, кто хочет поддержать своё здоровье или же решить уже имеющиеся проблемы. Доступность и малое количество противопоказаний – это ещё пара веских причин ввести фенхель в свой рацион для поддержания организма.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о полезных свойствах фенхеля и рецептах его приготовления:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.