Можно ли суши при беременности

Можно ли суши при беременности

Можно ли беременным есть суши и роллы

Можно ли беременным есть суши и роллы

Пик популярности суши и роллов в России прошёл, а эти блюда по-прежнему остаются любимыми. Однако есть их многие беременные женщины опасаются, так как неизвестно, какое влияние продукты, входящие в состав суши и роллов, окажут на малыша и саму будущую маму.

Из чего делают суши

Суши — традиционное блюдо японской кухни. Основной его ингредиент — мелкозернистый рис, сваренный по специальной технологии, благодаря применению которой рис не разваривается, но остаётся клейким и из него можно лепить комочки.

В традиционном понимании суши представляют собой нигири — овальные комочки риса, на которые сверху уложен кусочек рыбы или икра. Любимые всеми «Филадельфия», «Калифорния», «Ночная Москва» — роллы (по-японски они называются «маки»). Это рулетики из водорослей нори, риса, рыбы и других добавок вроде овощей, фруктов, соусов.

Чаще всего изо всех видов суши мы едим именно роллы

Изначально японцы при помощи риса мариновали рыбу. В таком виде она и использовалась для первых суши. В ХIХ веке жители Страны восходящего солнца ради скорости приготовления отказались от маринования и стали готовить блюдо исключительно с сырой рыбой, что делают и по сей день.

Считается, что настоящие суши не могут содержать в себе более трёх ингредиентов. Они состоят из риса (shari) и второго продукта (neta). Третьим ингредиентом обычно является лист нори, хотя это вовсе не обязательно. Кстати, вторым продуктом тоже необязательно считать именно рыбу — это могут быть разные продукты с комочком риса в основе.

Суши по-русски

Все блюда, имеющие в составе больше трёх продуктов, уже не являются традиционными суши. В России популярны как раз они. Какие-то рецепты пришли из Америки и Европы, но есть и русские блюда — например, суши с майонезом, колбасой, огурцами и т. д.

Русские роллы редко включают в состав сырую рыбу

Ещё одно отличие «наших» суши в том, что сырую рыбу для их приготовления практически не используют. В Японии морская рыба доступна — там её можно использовать в свежем виде. В большинство регионов России поставляется замороженная либо уже несвежая рыба. Употребление её в сыром виде грозит различными заболеваниями — можно «поймать» паразитов, инфекции, получить дозу тяжёлых металлов, которые легко накапливаются в рыбьем мясе. По этой причине в большинстве ресторанов, баров, служб доставки используют слабосолёную, маринованную, копчёную рыбу. Есть и варианты суши с рыбой, приготовленной горячим способом.

Польза суши и роллов для беременных

Большинство врачей не рекомендует беременным употреблять суши и роллы, однако стопроцентно вредным продуктом (таким как фастфуд, алкоголь, снеки) их считать нельзя. Они содержат следующие полезные продукты питания:

  • рис — источник углеводов и клетчатки;
  • морепродукты и рыбу — ценные источники белка. Морская рыба богата жирными кислотами Омега-3 и минералами. При этом калорий в ней немного, что делает суши весьма сбалансированным видом пищи;
  • листы нори, которые, как и любые водоросли, богаты йодом, поэтому они полезны для беременных женщин;
  • авокадо, богатое жирными кислотами и фолиевой кислотой (оно содержится в суши не всегда);
  • овощи, богатые антиоксидантами, участвующими в обновлении клеток организма;
  • икра, имеющая высокую пищевую ценность, богатая микроэлементами.

Несмотря на всю пользу, суши и роллы сложно отнести к здоровому питанию. Однако единственная порция вряд ли повлияет на баланс нутриентов в организме. Например, порция роллов «Филадельфия» состоит из:

  • лосося;
  • риса;
  • сливочного сыра «Филадельфия»;
  • авокадо.

Роллы «Филадельфия» содержат:

  • 9,7 г белков;
  • 6,7 г жиров;
  • 9,8 г углеводов.

Их калорийность — 142 кКал на 100 г продукта. Важно понимать, что средняя порция суши — не 100, а 250–330 г. Кроме того, по составу суши могут заметно отличаться. Употребляя японский фастфуд, можно обогатить организм витаминами и минералами, правда, в небольших количествах. Больше всего в суши содержится следующих веществ:

  • витамина В12, способствующего улучшению настроения;
  • натрия, регулирующего объём жидкости в организме;
  • хлора, способствующего выведению токсинов из организма;
  • йода (особенно если в суши есть лист нори или качественная икра), улучшающего иммунную систему.

Суши поднимают настроение и хорошо устраняют чувство голода.

Вред суши и роллов для будущих мам

Врачи скептически относятся к японской еде и не рекомендуют её будущим мамам, так как несмотря на всю безобидность и некоторую полезность суши, рисков от их употребления всё-таки больше.

Читайте также:
Как пользоваться эрекционными кольцами

Во-первых, суши — скоропортящийся продукт. Даже с условием, что рыба слабосолёная или копчёная, «время жизни» роллов и их аналогов измеряется в часах. Поскольку в основном суши мы едим в ресторанах доставки, никто (кроме повара, конечно) не может точно знать, насколько свежие ингредиенты используются для приготовления блюда.

Употребление несвежих суши чревато:

  • кишечными инфекциями;
  • расстройством желудка:
    • поносом;
    • рвотой;
    • ощущением тяжести в животе;
    • слабостью;

    Употребление суши с сырой рыбой опасно заражением паразитами (описторхозом).

    Многие лекарства, которыми лечат паразитов и инфекции, запрещены для беременных

    Во-вторых, любые морепродукты, а также имбирь и васаби являются аллергенными. В-третьих, морская рыба имеет свойство накапливать микроэлементы в больших количествах — она может содержать ртуть, свинец. Любые яды, отходы, попадающие в море, накапливаются в мясе рыб. Эти опасные микроэлементы могут поступать и к малышу.

    Даже если у женщины никогда не было реакции на употребление рыбы или, например, кальмара, в период беременности могут появиться симптомы аллергии — сыпь, зуд, покраснение кожи.

    Вчетвёртых, отдельные компоненты суши могут вызывать следующие негативные последствия:

    • метеоризм или запор из-за употребления большого количества риса;
    • изжогу, которая может возникнуть вследствие употребления соевого соуса, васаби, имбиря;
    • набор веса (тем, кто уже набрал лишние килограммы, советуют исключить углеводистую пищу, а рис как раз таки является источником углеводов);
    • отёки — солёная рыба, соевый соус могут спровоцировать задержку жидкости в организме.

    Противопоказания

    Однозначно противопоказаны суши беременным женщинам, страдающим от:

    • индивидуальной непереносимости компонентов продукта;
    • частых ОРВИ;
    • отёков;
    • повышенного тонуса матки;
    • кишечных проблем:
      • геморроя;
      • анальных трещин;
      • метеоризма.

      Что делать, когда очень хочется суши

      Если желание отведать японское блюдо такое, что хоть на стену лезь, то с этим нужно что-то делать. А именно — найти максимально безопасный продукт.

      Тонкости выбора

      Главное правило — приобретайте суши в проверенном месте. Не покупайте его в следующих местах:

      • ларьках на улице;
      • автоматах;
      • супермаркетах;
      • отделах, где продают корейскую морковку или спаржу.

      Пусть местом покупки суши будет проверенный вами (или кем-то из близких) ресторан или служба доставки. Листая меню, каталог ресторана доставки, страницы сайта вчитывайтесь в состав блюда. Безопаснее всего выбрать довольно калорийный (который не стоит употреблять часто), но безопасный продукт — горячие роллы. Обычно они выделены в меню отдельно: «горячие роллы», «запечённые роллы», «роллы темпура» и т. д.

      Сразу же стоит отказаться от острых суши — обычно они тоже отмечены в меню. За большим количеством перца часто прячется та самая «рыба второй свежести».

      Роллы темпура напоминают блюда, жареные в панировочных сухарях

      Не останавливайтесь на вариантах со следующими продуктами:

      • беконом;
      • колбасой;
      • омлетом;
      • блинчиками (их часто делают из некачественных ингредиентов);
      • майонезом;
      • тестом;
      • грибами;
      • любыми соусами с непонятным названием.

      При изготовлении суши икра летучей рыбы иногда заменяется подкрашенной икрой мойвы — вреда никакого, но такая замена часто влияет на вкус окончательного продукта.

      Чтобы получить пользу от суши, выбирайте лёгкие варианты (с небольшим количеством сливочного сыра или без него) с минимальным числом ингредиентов (нори, рис, рыба, огурец, авокадо). Отличным дополнением станет кунжут — ценный источник микроэлементов.

      Беременная женщина может заказать порцию одинаковых роллов или суши, а не набор с разными сортами — в случае какой-то негативной реакции круг «подозреваемых» продуктов станет уже.

      Что касается срока беременности, то здесь всё индивидуально. Но чем ближе ПДР (предполагаемый день родов), тем внимательнее нужно относиться к своему рациону. При покупке роллов или суши рекомендуется попробовать небольшое количество продукта и последить за реакцией в течение двух дней. Если аллергии не возникло, то продукт можно есть, но без злоупотребления.

      О моей люби к суши ходят легенды. Беременность протекала без проблем, поэтому несколько раз я позволила себе такое удовольствие. Но это были только горячие роллы в обед (принципиально — не на ночь). И ещё одно важное правило, которое я усвоила для себя: если решилась — значит ешь. Не стоит после посещения ресторана жалеть или рефлексировать, держать рядом градусник и бежать сдавать анализы на наличие паразитов. Все эти переживания могут сказаться на состоянии малыша гораздо серьёзнее, чем 8 несчастных роллов.

      Стоит ли есть добавки, которые содержатся в суши и роллах

      Комочки риса с рыбой не отличались бы особым вкусом, если бы не их дополнительные ингредиенты — соевый соус, зелёный хрен васаби и маринованный имбирь. Соевый соус добавляют для придания рису дополнительной яркости, а васаби и имбирь оттеняют нейтральный вкус блюда и призваны оказывать антибактериальное действие за счёт своей остроты. Врачи не рекомендуют беременным женщинам употреблять эти добавки. Имбирь может вызвать аллергию, васаби — спровоцировать изжогу, а соевый соус содержит слишком много соли, вредной для беременных, и без того страдающих от отёков. Отказаться от соли, конечно, сложно. Чтобы снизить вредность в этом случае, можно приобрести бутылочку соуса с пониженным содержанием натрия и приправлять суши именно им, а не тем соусом, что подали вам вместе с блюдом.

      Что говорят врачи

      В основном доктора (не только гинекологи, но и вирусологи, паразитологи, гастроэнтерологи, диетологи) солидарны во мнении, что суши беременным лучше не есть. Удовлетворить своё гастрономическое желание поможет самостоятельное приготовление японского блюда.

      Рецепты приготовления суши и роллов

      Готовить суши с рыбой легче, если она будет внутри, а не снаружи. Существует несколько рецептов приготовления суши и роллов, в зависимости от их состава.

      Основной рецепт приготовления суши

      Для приготовления классических нигири с рыбой понадобятся:

      • 2 стакана риса (выпускают различные сорта, один из популярных – «Японика»);
      • 900 г филе лосося;
      • 8 ст. л. рисового уксуса;
      • 4 ст. л. сахара;
      • 1 ст. л. соли.
      1. Промыть рис до прозрачной воды, залить его двумя стаканами воды и варить на медленном огне под крышкой 15 минут. Снять с огня и убрать в тёплое место.
      2. Смешать рисовый уксус, соль и сахар. Залить этой смесью тёплый рис и хорошенько перемешать.
      3. Пока крупа не остыла, слепить комочки продолговатой формы. Для удобства можно делать это влажными руками.
      4. Нарезать филе лосося против волокон на кусочки и положить их сверху на рисовые комочки, прижимая к краям.
      5. Подать с соевым соусом, пастой васаби и красным маринованным имбирём.

      Роллы с лососем

      Ингредиенты на 1 порцию:

      • рис для суши — 4 ст. л.;
      • нори — 1 лист;
      • лосось свежий — 100 г;
      • авокадо — 1 шт;
      • рисовый уксус — 1 ч. л. (можно купить в супермаркете на стенде азиатских продуктов);
      • также понадобится коврик для приготовления роллов или пищевая плёнка.
      1. Рыбу (целым кусочком) положите на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку (180 градусов) на 20 минут.
      2. Отварите рис до мягкости. Пропорции крупы и воды — 1:2. После снятия с огня добавьте в рис ложку уксуса, немного соли и сахара, оставьте в тёплом месте на 15 минут.
      3. На коврик положите лист нори, а затем по нему распределите рис так, чтобы слой крупы был около 1 см. Рис распределяйте влажными руками — так он будет меньше к ним прилипать.
      4. Отступив примерно 2 см от края, выложите по всей длине заготовки начинку: приготовленную рыбу, заранее нарезанную длинными кусочками, и предварительно очищенное и нарезанное тонкими полосками авокадо.
      5. Помогая себе ковриком или пищевой плёнкой, сверните заготовки в плотный цилиндр.
      6. Нарежьте роллы влажным ножом.

      Лосось можно заменить другой морской рыбой — сёмгой, тунцом, филе терпуга. Подойдут кусочки отварных кальмаров, осьминогов, мидии.

      Коврик для суши поможет туго свернуть роллы

      Роллы «Филадельфия лайт» со слабосолёной сёмгой

      Роллы «Филадельфия лайт» содержат небольшое количество сливочного сыра. По рецепту предусмотрено неполное оборачивание ролла рыбой, которая присутствует только сверху.

      Ингредиенты на 1 порцию:

      • сёмга слабосолёная (можно взять филе лосося) — 100 г;
      • рис — 4 ст. л.;
      • рисовый уксус — 1 ст. л.;
      • сливочный сыр («Филадельфия», Almette — без вкусовых добавок) – 50–70 г;
      • огурец свежий или авокадо — 1 шт.
      1. Отварите рис согласно инструкции в предыдущем рецепте.
      2. Распределите рис по специальному коврику влажными руками.
      3. Отступив от края пару сантиметров, выложите полосочкой сливочный сыр и нарезанные длинными кусочками авокадо или огурец.
      4. Заверните при помощи коврика или плёнки будущие роллы в цилиндр, нарежьте их.
      5. Сёмгу нарежьте тонкими кусочками так, чтобы их хватило для покрытия каждого ролла с трёх сторон.
      6. Заверните кусочки рыбы в пищевую плёнку и слегка отбейте кухонным молоточком, чтобы они стали тоньше.
      7. Влажными руками прижмите к каждому роллу сверху кусочек сёмги.

      Меняйте ингредиенты для начинки роллов на своё усмотрение: добавляйте зелень, гипоаллергенную белую рыбу, листовые овощи — любые здоровые продукты, которые вам нравятся.

      Видео: рецепт приготовления суши и роллов

      Врачи против употребления суши беременными женщинами, но всё же есть возможность есть эти продукты без вреда для здоровья. Для этого лучше приготовить блюдо самостоятельно. Главное — знать меру и соблюдать осторожность при первом употреблении.

      Роллы во время беременности

      Наверное, каждый знает, что время беременности довольно сложное. Оно сопровождается постоянными гормональными изменениями, перепадами настроения и вкусовых предпочтений. Часто бывает, что женщина, находясь в положении, может почувствовать острое желание попробовать тот продукт, который она раньше не ела. В том числе и ролы.

      Роллы и суши – это довольно специфический, однако все же популярный продукт. Их вкус необычен, а форма и внешний вид очень аппетитен. Именно поэтому, переживающая гормональные всплески женщина, может соблазниться разнообразием таких продуктов, сделать их любимым лакомством. Стоит помнить, что далеко не вся еда полезна во время беременности, поэтому перед тем, как заказать доставку роллов увлечься новыми лакомствами, стоит детально рассмотреть их составляющие и определить безопасность для своего здоровья и малыша.

      Насколько полезны роллы и суши

      Японская еда достаточно сбалансированная и полезная. В ней содержатся ценные микроэлементы, которые не слишком калорийные. Содержание белков и углеводов находится в гармоничном балансе, поэтому, частая доставка роллов на дом не грозит набором лишнего веса, что очень важно во врем беременности.

      Влияние продуктов, из которых сделаны роллы и суши на организм

      Рис. Это основной продукт для изготовления японского деликатеса. Рис является настоящим кладезем полезных веществ. Он хорошо усваивается организмом и удачно сочетается с любыми другими продуктами.

      Рыба. Все морепродукты богаты белком, поэтому они полезны не только беременным женщинам, но и всем людям. Рыба насыщенна фосфором и йодом. Кроме этого, в ней есть кислоты типа Омега-3, которые благоприятно влияют на работу мозга развивающегося плода и его мамы. Однако стоит внимательно присмотреться к выбору данного продукта. Всегда нужно смотреть срок годности, оценивать внешний вид.

      Водоросли нори. Этот лист темного, почти черного цвета изготавливается из бурых водорослей. Они богаты йодом, поэтому могут нормализовать работоспособность щитовидной железы. Также водоросли ускоряют обмен веществ, что будет предотвращать вздутие желудка и его тяжесть.

      Отрицательные стороны употребления роллов и суши

      Несмотря на все полезные свойства японской еды, все же стоит обратить внимание на минусы доставки роллов и суши во время беременности. Прежде всего, это сырая рыба, которая используется в приготовлении. Она не поддается термической обработке, поэтому может заразить женщину в положении листеризом или токсоплазмозом. После употребления необработанных морепродуктов в организме могут появиться различные паразиты, которые могут навредить плоду. Также рыба может наградить гельминтами, однако они не опасны для ребенка, так как плод находится в плаценте. Но вот будущей маме гельминты, которые бывают в роллах и суши, приносят много неудобств. Это интоксикация, нарушение работоспособности печени, анемия, сбои пищеварительной системы.

      Перед тем, как заказать доставку роллов и суши, нужно внимательно смотреть на вид рыбы. В некоторых морепродуктах присутствует ртуть и вредные металлы, которые явно неполезны для плода и мамы. Заказать роллы и суши в Марусино (Люберцы) и других городах России легко, так как этот популярное блюдо. Но большой минус такой доставки состоит в том, что хранение роллов не может быть долгим. Истинное время приготовление узнать практически невозможно, так как владельцы ресторанов часто используют просроченные продукты, чтобы не терять прибыль.

      Стоит помнить, что беременная и кормящая грудью женщина уязвима даже к самым безопасным продуктам. Минимальный ущерб – это расстройство желудка, но не стоит рисковать. Соевый соус может быть просроченным или некачественным, имбирь зачастую неправильно обработан, васаби всегда вызывает изжогу или тошноту у беременных – все это весомые причины для отказа от доставки роллов и суши во время беременности или кормления.

      Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК “Самолет”, Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.

      Можно ли есть суши при беременности

      Можно ли есть суши при беременности

      Соблюдение диеты в период гестации и выбор сбалансированного питания — полезные правила. Они обеспечивают здоровье и нормальный процесс развития ребенку. При беременности не исключено изменение вкусовых предпочтений, потому выбор в пользу иностранной кухни ожидаем. В данной статье речь пойдет о японских блюдах: рассмотрим пользу суши, возможные опасности потребления и какие роллы можно беременным.

      Чем хороша японская кухня

      Основа японской кухни — низкокалорийные составляющие: рис, морепродукты, овощи и рыба. Эти продукты — источник клетчатки и углеводов. Содержащие клетчатку рис и овощи поддерживают работу пищеварения.

      ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
      Информация сайта предоставлена в ознакомительных целях, и не может использоваться для постановки диагноза, и принятия решения о лечении.

      Морепродукты обогащают организм белками, минералами йода, магния и цинка, а также витаминами B, способствующими выработке энергии. Эти элементы — источником Омега-3 и кислот, стабилизирующих работу жизненно важных органов.

      Кроме стандартных ингредиентов блюд, полезными компонентами выступают морские водоросли — основа, содержащая обилие железа и кальция.

      Можно ли есть суши при беременности польза

      Японская еда подается в небольших количествах. За счет употребления роллов с содержанием витаминов и низкой калорийностью чувство насыщения достигается быстрее.

      Польза

      Употребление низкокалорийной пищи в небольших количествах помимо сытости и разнообразия вкусовых ощущений, даёт:

      • обогащение микроэлементами, необходимыми для поддержания собственного здоровья и развития малыша;
      • улучшение умственной деятельности;
      • укрепление иммунитета;
      • предотвращение лишнего веса.

      Опасность

      В период гестации подходить к выбору пищи нужно внимательно. Несмотря на полезные свойства конкретных морепродуктов, при беременности они способны наносить вред нормальному формированию ребенка.

      От приема следующих видов рыб с сыром виде будущим мамам стоит отказаться:

      Можно ли есть суши при беременности опасность

      • тунец;
      • лосось сырого копчения;
      • сёмга.

      Еда подается сырой в сашими — от этого яства беременной женщине также лучше отказаться.

      Опасность сырой рыбы заключается в хранении и термической обработке. Несоблюдение санитарных правил способствует заражению продукции паразитарными микроорганизмами, за счет чего риск заражения кишечными инфекциями повышается.

      Возникает вопрос: можно ли суши беременным на ранних сроках?. Конечно.

      В ресторанах хранение еды осуществляется замораживанием, что не даст распространяться бактериям и токсинам. Инструменты также подвергаются обработке и делятся по конкретному назначению, что помогает избежать отравления.

      Суши при беременности не опасны, если во время приготовления верно обработаны.

      Стоит отметить, что тепловая обработка — сильное обеззараживающее средством рыбной и овощной продукции, а потому на вопрос: можно ли беременным запечённые роллы следует положительный ответ.

      Влияние

      Можно ли есть суши при беременности влияние

      В ресторанах вместе с заказом пищи принято подавать дополнительные составляющие, усиливающие вкус и выразительность. В традиционный набор входят васаби, соевый соус и имбирь.

      Добавки гармонично сочетаются с рисом и морепродуктами, однако стоит понимать, как их специфичность воздействует на организм матери.

      Васаби

      Соус васаби относится к ряду острых приправ, прием которых в период гестации ограничивается. Чрезмерное употребление данной добавки чревато появлением тошноты, нарушением работы желудка и аллергических реакций.

      В суши-барах и других заведениях соус подается в небольших количествах, безопасных для потребления. Из-за резкости и специфичности вкуса добавку используют мало, потому риск отравиться или переборщить низок. Васаби считается обеззараживающим средством.

      Ограничения рассчитываются из особенностей здоровья матери.

      Соевый соус

      Соевый соус используется гораздо чаще, чем васаби и гармоничен с отдельными видами роллов. Кроме преображения вкуса, добавка содержит антиоксидантные свойства.

      Можно ли есть суши при беременности

      Соус содержит цинк, фосфор, кальций, предотвращающие преждевременное старение кожи и направленных на восстановление клеток.

      Помимо вышеперечисленного, употребление с другой пищей нормализует работу ЖКТ.

      При грамотном приготовлении добавки с традиционными техниками выполнения, насыщенный состав пройдет на пользу.

      Имбирь

      Имбирь осуществляет лекарственное действие эффективен при простудных заболеваниях и расстройствах, связанных с появлением рвоты. Он воздействует на нервную систему, преисполнен витаминами группы B, цинком, магнием, борется с усталостью и устраняет ее причины.

      Единственная опасность этого дополнения — аллергические реакции. Беременными стоит есть имбирь с чувством меры, а при индивидуальной непереносимости лучше забыть.

      Можно ли беременным есть роллы и имбирь? Да, но на время вынашивания специфические приправы и потребление сырой рыбы в блюде нужно ограничить.

      Какие роллы безопасны

      Причиной, почему беременным нельзя суши и роллы, является сомнительное качество продукции, предлагаемой рестораном. Кроме того, многие японские яства состоят из скоропортящихся частей.

      Можно ли есть суши при беременности какие можно

      Чтобы обезопасить собственный организм от риска и воздействия вредных ингредиентов, стоит разобраться, какие составляющие есть можно:

      • если хочется попробовать суши с рыбой, то лучше подвергнуть ее термической обработке — запечённый вариант станет отличной альтернативой сырому;
      • морские продукты можно заменить овощами;
      • желательно полностью исключить острые приправы и соусы во избежание изжоги.

      Как приготовить

      Если будущая мама опасается за здоровье малыша и боится отравления в кафе, рационально приготовить желаемое кушанье дома. Проверенные и безопасно обработанные ингредиенты дают гарантию на то, что после негативные последствия исключены.

      Основные элементы суши — рис, морепродукты, овощи и листы нори. Все это можно приобрести в магазине. Состав яства подбирается по собственному усмотрению и перед готовкой замораживается, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы.

      Листы нори достаточно замочить в воде, рис — отварить. Для практичного использования стоит приобрести специальный коврик — макису, предназначенный для придания формы.

      Можно ли есть суши при беременности приготовление

      Позже выкладываются элементы начинки и рис, сворачиваются и нарезаются для подачи. Технологии приготовления конкретных видов отличаются, потому перед осуществлением задуманного стоит ознакомиться с поэтапным исполнением при помощи свободных источников или обучающих видео.

      Рецептов ресторанного меню множество, и поискав заинтересовавшее посредством кулинарных сайтов, литературы и советов, стоит попробовать воспроизвести его дома.

      Польза и вред

      Из вышесказанного можно сделать вывод — роллы при беременности приносят пользу в том случае, если их части подобраны в соответствии с положением мамы.

      Из плюсов отмечаются следующие пункты:

      • минимальное содержание калорий;
      • обширный минеральный состав;
      • скорое насыщение;
      • экзотический вкус;
      • воспроизведение в домашних условиях;
      • скорость приготовления;
      • несложные ингредиенты готовки.

      Можно ли есть суши при беременности

      Минусы:

      • в отдельных случаях — низкое качество ресторанной еды;
      • аллергические реакции на добавки;
      • острые специи.

      Следуя указаниям и ознакомившись с альтернативными вариантами, наслаждаться любимой едой станет безопаснее и полезнее. При беременности необходимо внимательно подходить к выбору блюд или воздержаться от них во благо здоровья развивающегося малыша.

      Почему беременным нельзя суши?

      Нельзя есть суши во время беременности

      Беременность – время повышенной ответственности для будущей мамы. В этот период женщина учится отвечать не только за себя, но и за своего ребенка, ведь правильное формирование плода во многом зависит от пищевых привычек и образа жизни матери. Очевидно, что беременность исключает алкоголь и курение, но что насчет еды?

      Будучи японским блюдом, суши прочно укоренились в жизни европейцев. Роллы и сашими кажутся вполне обыденными и здоровыми закусками: свежая рыба с овощами заворачивается в водоросли нори, а затем в отварной рис. В стандартном варианте блюдо не подвергается термической обработке, подается сырым.

      Почему беременным нельзя суши? изображение

      Хотя на первый взгляд все ингредиенты полезные, женщинам в положении нужно быть очень внимательными при употреблении деликатесов восточной кухни.

      Можно ли беременным суши и роллы?

      Абсолютного запрета на японскую кухню нет, однако прежде чем заказать суши, роллы или сашими, стоит подумать об опасности, которую таят в себе сырые рыба и морепродукты. Дело в том, что в необработанной рыбе могут находиться паразиты, бактерии, глисты и другие потенциально опасные для плода микроорганизмы. Никто не даст гарантию, что выбранное блюдо приготовлено в строгом соответствии с санитарными нормами, а значит при употреблении суши существует потенциальная угроза малышу.

      Находясь в организме матери, ребенок защищен плацентой – барьером, оберегающим его от инфекций и других возможных проблем. Тем не менее, несмотря на то что прямой опасности для плода нет, микроорганизмы из сырой рыбы могут негативным образом сказаться на здоровье матери, т.к. ее иммунитет во время беременности ослабевает. Проблемы пищеварительного тракта препятствуют своевременному и полному всасыванию нутриентов из пищи, а значит и мать, и ребенок рискуют остаться без необходимых витаминов, микро- и макроэлементов.

      В худшем случае существует угроза возникновения гепатита А и других инфекционных заболеваний, которые могут стать причиной выкидыша.

      Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на 7-модульном сертификационном курсе по диетологии и нутрициологии от ведущего врача-диетолога Олега Ирышкина.

      Почему беременным нельзя суши?

      Япония – морская страна, поэтому неудивительно, что свежая рыба составляет основу рациона восточных наций. Они уверены в качестве продукта, ведь дары моря собираются ежедневно. Соответственно, японцы употребляют суши и сашими постоянно, в том числе и в период беременности.

      Почему беременным нельзя суши? картинка

      К сожалению, в большинстве стран Восточной Европы нет выхода к морю, а значит гарантий свежести морепродуктов тоже нет. Во избежание заражения опасными инфекциями европейкам в положении необходимо строго соблюдать рекомендации по выбору и частоте употребления деликатесов восточной кухни.

      Можно ли беременным запеченные суши?

      Запеченные суши – допустимый вариант, потому что блюда, прошедшие тепловую обработку, куда более безопасны для беременной женщины, чем сырые. Лучше всего отдать предпочтение овощным роллам без соусов (майонезных, острых и т.д.) и приправ.

      На рынке представлены суши, в которые добавляется обжаренная рыба (например, лосось). Эти модификации также приемлемы. Не стоит волноваться, что термически обработанные продукты теряют полезные свойства, так как большинство нутриентов, необходимых матери и ребенку (особенно омега-3), сохраняются и после проваривания или прожаривания.

      Если внимательно читать состав и соблюдать рекомендации, будущая мама без проблем сможет пообедать в ресторане японской кухни.

      Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

      Какие суши можно беременным?

      Альтернативой покупным блюдам могут стать роллы, приготовленные дома. Советы здесь такие же, как и ранее: предпочесть овощи, воздержаться от соусов и приправ, обжарить рыбу.

      Если уж совсем невмоготу и очень хочется именно сырой рыбы, то ее стоит предварительно оставить в морозилке примерно на 24 часа. Считается, что таким образом можно обеззаразить продукт и обезопасить себя от возможных последствий.

      Маринованная, копченая, соленая рыба в отношении паразитов не несет в себе угрозы, однако может вызывать негативную реакцию желудочно-кишечного тракта, поэтому стоит ограничить ее употребление.

      Какие суши можно беременным? снимок

      Во избежание аллергии беременным женщинам абсолютно точно необходимо воздерживаться от имбиря.

      Можно ли кушать суши беременным?

      Конкретного ответа на вопрос, поставленный в заголовке, нет. Ответственность за здоровье малыша лежит на хрупких плечах матери, поэтому она сама вольна решать, что ей кушать.

      Стремление женщин в положении разнообразить рацион блюдами восточной кухни понятно, ведь если соблюдать абсолютно все рекомендации по исключению определенных продуктов на период беременности и лактации, то за 2 года можно сойти с ума на одних овощах и отварном мясе.

      Внимательное отношение к состоянию своего здоровья позволит будущей маме понять, на какие продукты ее организм реагирует хорошо, а что не стоит употреблять. В разумных количествах можно кушать и японские блюда, однако предпочтительнее их готовить либо самостоятельно, либо выбирать овощные горячие закуски без соусов.

      Суши при беременности

      Суши при беременности

      Ещё недавно японская кухня была для нас чем-то незнакомым и экзотичным. А сегодня даже в небольших городках готовят суши. Это блюдо стало настолько привычным, что мы стали считать его абсолютно безопасным. Но с наступлением беременности большинство женщин переосмысливают своё питание и стараются сделать его более полезным. Нередко у них возникает вопрос, можно ли суши при беременности или стоит всё же отказаться от этого популярного блюда?

      Что такое суши?

      История суши своими корнями уходит в глубокую древность. Раньше это блюдо выглядело совсем по-другому и готовилось по всей Южной Азии. До начала 20-го века это была особым способом приготовленная рыба. Её консервировали вместе с рисом, и длился этот процесс от двух месяцев до года. За это время рыба выделяла ферменты, а рис – молочную кислоту. Это позволяло рыбе оставаться пригодной к употреблению на протяжении года. При этом рис превращался в несъедобную клееобразную массу, которую выбрасывали или в целях экономии использовали для маринования второй партии морепродукта.

      Рис и рыба были самыми недорогими продуктами в Японии, поэтому суши долго время считали едой для бедняков.

      Суши с рисом начали делать в 17 веке, но рыбу всё ещё мариновали перед тем как готовить блюдо. Идея использования сырой рыбы появилась только в конце 19 века. Теперь в суши просто добавляли рисовый уксус и потребность в долгом мариновании и ферментации отпала. Постепенно основным компонентом суши стал рис, а не рыба. Появились разные виды комбинирования компонентов и разные виды суши. Рецептура также неоднократно менялась и сегодня есть суши вовсе без рыбы, а с овощами, сырами и другими ингредиентами.

      Чем полезны суши?

      В состав классических суши входит рис, морепродукты, водоросли, специи, имбирь, васаби и соевый соус. Практически каждый из компонентов обладает полезными свойствами и содержит ценные вещества, необходимые будущей маме:

      • Рис богат углеводами – источником энергии для тела и клетчаткой, которая помогает нормализовать пищеварение. Также он богат растительным белком и кальцием. Эти вещества необходимы для нормального функционирования мышц и костей человека, что очень важно во время беременности. Кроме того, он содержит витамины группы В, которые необходимы для правильного развития эмбриона.
      • Соевый соус содержит вещества, препятствующие раннему старению. Также он способен укреплять сосуды и улучшать микроциркуляцию крови. Это очень важно для беременных, так как многие беременные женщины страдают от варикозного расширения вен. Употребление соевого соуса положительно сказывается на работе нервной системы. Он помогает справиться с бессонницей и раздражительностью, которые нередко преследуют будущих мамочек.
      • Натуральный васаби обладает отличными антибактериальными и антисептическими свойствами. Он способен даже нейтрализовать некоторые токсины. Эта приправа также является мощным антикоагулянтом, поэтому может быть полезной женщинам со склонностью к тромбообразованию. А ещё он защищает зубы от кариеса.
      • Имбирь является сильным антиоксидантом и иммуностимулятором. Он позитивно сказывается на пищеварении, улучшает аппетит и избавляет от ощущения пресыщения. Также эта приправа может избавлять от тошноты, что точно понравится будущим мамам в период токсикоза.
      • Рыба и морепродукты – это ценнейший источник белков и полиненасыщенных жирных кислот, без которых невозможно нормальное развитие эмбриона и функционирование организма будущей мамы. Кроме того в них содержится много витаминов и минералов, особенно фосфора и йода. Так как рыба и морепродукты не поддаются термической обработке, все полезные вещества в них находятся в первозданном виде.
      • В водорослях нори много кальция, железа и йода, а без этих элементов невозможно представить себе нормальное развитие беременности.

      А ещё при всей своей полезности классические суши без добавления сыров и других нетрадиционных компонентов являются низкокалорийным продуктом. Будущая мама может употреблять их в пищу, не боясь набрать лишний вес. Обычно одна порция из 6-8 кусочков содержит не более 400-500 калорий. Но это достаточно сытное блюдо, и такой порции хватит, чтобы надолго забыть о чувстве голода. Это очень важно для будущих мамочек, которые следят за своей фигурой.

      Вред суши при беременности

      Хотя это блюдо обладает рядом несомненных достоинств, большинство отечественных гинекологов запрещают женщинам употреблять суши в период беременности. Обычно этот запрет связывают с присутствием в рецепте блюда сырой рыбы. Чем же она опасна и как её употребление может повлиять на здоровье будущей мамы?

      Одна из главных опасностей сырой рыбы – возможность присутствия в ней глистов. Некоторые их виды, например, анизакиды могут паразитировать по всему телу рыбы, даже в её мышцах. Ранее считалось, что паразиты морской рыбы не опасны для человека, но с середины прошлого столетия мнение врачей изменилось. Ежегодно фиксируется несколько случаев заражения людей, употреблявших в пищу сырую или слабосолёную рыбу.

      Погибают паразиты после тепловой обработки, причём температура внутри куска рыбы должна быть не менее 80 градусов. Но при приготовлении суши такое нагревание не предполагается. Также убить глистов их яйца помогает глубокая заморозка. Поэтому во многих странах свежевыловленную рыбу, которая предназначена для соления и других видов приготовления без термообработки, в обязательном порядке замораживают. К нам рыба обычно попадает уже глубоко замороженной, поэтому возможность присутствия в ней глистов минимальна.

      Бытует мнение, что от сырой рыбы можно заразиться листериозом, а также токсоплазмозом, который опасен на любых сроках беременности и может привести к гибели плода. На самом деле это маловероятно, так как возбудители этих заболеваний не имеют никакого отношения к рыбе, тем более морской. Резервуаром для хранения листерий является почва и люди чаще всего заражаются, употребив в пищу немытые овощи, ягоды и т.д. Токсоплазмоз – паразитарное заболевание, которое переносится млекопитающими. Наиболее частый источник заражения человека – домашние животные, особенно кошки.

      Некоторые виды рыбы, например, рыба-меч, скумбрия или акула могут содержать повышенные количества тяжелых металлов. Чаще всего это бывает ртуть. Конечно, серьёзного урона здоровью то количество металла, которое содержится в порции суши, не нанесёт, но при беременности лучше не рисковать своим здоровьем. Тем более что определить, есть ли в блюде ртуть «на глаз» не получится точно.

      Но самая главная опасность, которую таит аппетитная на вид порция суши – возможность получить пищевое отравление из-за недобросовестности повара или продавца:

      • Большинство видов рыбы, используемых для приготовления суши, привозят издалека. Мы не можем проконтролировать, в каких условиях это делается, поэтому остаётся довериться поставщику, что продукт в пути не размораживался и не перезамораживался.
      • Далеко не все кафе и рестораны добросовестно соблюдают санитарно-гигиенические нормы. Паразиты и загрязнения могут попасть в рыбу уже в процессе приготовления, а так как термической обработке она не подлежит, опасность заражения повышается.
      • Некоторые недобросовестные производители заменяют дорогую морскую рыбу речной, которая содержит намного больше опасных паразитов, способных инфицировать человека.
      • Часто рестораны экономят не только на качественных продуктах, но и на обученном персонале. Вы не можете знать наверняка, кто готовил ваше блюдо – профессиональный сушист, прошедший стажировку в Японии, или вчерашний выпускник кулинарного училища, плохо понимающий, что такое суши вообще.

      Другие компоненты суши тоже не так однозначно полезны, как это может показаться:

      • Соевый соус. Если его приготовить по классическим рецептам, это продукт будет, несомненно, полезным для будущих мамочек. Но в наших магазинах и суши-барах нередко предлагают блюдо, которое только похоже на настоящий соевый соус. Нужный вкус и аромат получают благодаря ароматизаторам и вкусовым добавкам, и ничего полезного в таком соусе нет.
      • Имбирь. Это очень полезная специя, если употреблять её в меру. Но многие будущие мамы забывают об этом, а избыточное употребление этой приправы может вызвать повышение давления. Также надо помнить, что организм женщины сильно изменяется из-за гормональных перестроек во время беременности. Поэтому маринованный имбирь может вызвать аллергическую реакцию.
      • Васаби. Это очень острая приправа. Хотя японский хрен и весьма полезен, у беременных он может вызвать усиление изжоги и тошноты. Поэтому, если вы очень любите васаби, употребляйте его понемножку, прислушиваясь к своему организму.

      Существуют и другие доводы против суши. Практически все биоэнергетики рекомендуют во время беременности употреблять блюда и продукты, характерные для местности, где проживает будущая мама и/или жили её предки. И это одно из немногих утверждений биоэнергетиков, с которым согласны и традиционные доктора. Например, японки и не отказываются от суши во время беременности, но это их традиционная пища, знакомая с детства и любимая многими поколениями предков.

      Можно ли есть суши при беременности?

      После всего прочитанного, наверняка захочется сказать: «Конечно же, нельзя». Но не всё так просто. Если приготовить это блюдо правильно, с соблюдением всех санитарно-гигиенических требований, из действительно качественной рыбы, и употребить с натуральным соевым соусом и небольшим количеством острых приправ, то оно будет ничуть не опаснее любой другой еды.

      Поэтому будущим мам нельзя есть суши:

      • приготовленные в сомнительных заведениях;
      • содержащие некачественные специи и другие компоненты;
      • приготовленные из речной рыбы.

      Также не стоит злоупотреблять специями к суши. Даже самый хороший и качественный имбирь или васаби могут вызвать изжогу, если съесть их слишком много. Тем более что у будущих мам изжога встречается очень часто.

      Как выбирать суши?

      И так, суши, как и роллы, беременным можно, но выбирать их надо очень внимательно, чтобы не попасть на некачественный продукт. Суши, подходящие для будущих мам:

      • Содержат только высококачественную рыбу, прошедшую глубокую заморозку. Выбирая суши в ресторане, необходимо уточнить у официанта, где они берут рыбу и в каком состоянии её получают.
      • Приготовлены из копченого лосося. Такая рыба проходит кулинарную обработку и безопасна даже для беременных.
      • Сделаны из солёной или маринованной рыбы. В такой рыбе не выживают паразиты и возбудители заболеваний.
      • Содержат овощи вместо рыбы. Они абсолютно безопасны, богаты витаминами и полезными веществами.

      Если вы не уверены в заведении, где покупаете суши, лучше отказаться от такого сомнительного угощения. Не известно, чем обернётся минутное удовольствие. При беременности лишний риск не нужен, поэтому лучше съесть что-то более безопасное.

      Домашние суши для беременных

      Если вы очень любите суши и не можете отказаться от любимого блюда, но покупать боитесь, можете приготовить их дома. Чтобы ваше блюдо получилось безопасным, можете купить свежую живую или охлаждённую рыбу и хорошенько проморозить её в морозильной камере. Так вы будет уверены, что она не только безопасная, но и свежая и не перезамораживалась несколько раз в торговых точках или при транспортировке. После того как рыба примерно сутки пролежит в морозилке, её можно доставать, размораживать и приступать к готовке.

      Если вы ощущаете тревогу и опасаетесь, что что-то вредное всё же осталось в рыбе, лучше откажитесь от суши. Будущие мамочки бывают очень мнительными, а спокойствие и душевное равновесие очень важны при беременности.

      Во время беременности можно заменить традиционную рыбу на поджаренную или варенную. Практически все белки, минералы и витамины, а также ценнейшие полиненасыщенные кислоты омега-3 при тепловой обработке сохраняются. Так можно приготовить полезные и абсолютно безопасные суши.

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Такой физиологический процесс, как зарождение новой жизни, означает, что наступило время перемен в женском организме. В этот особый период могут изменяться предпочтения, восприятие ароматов, а также настроение. Организм мамочек нуждается во вкусной, качественной пище. Деликатесную японскую кухню уже успели распробовать российские девушки. Любителей этих яств интересует вопрос: Кушать суши во время беременности, можно или нет? Ведь это особое время, когда требуется сбалансированное питание, соблюдение диеты, обеспечивающей здоровый процесс развития плода.

      Полезны ли японские деликатесы при беременности

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Польза и вред японской кухни

      Развитие в женском организме эмбриона провоцирует мощные перемены, иммунитет сильно ослаблен. Число эстрогена уменьшается, его место занимает гормон – эндогенный стероид. Одной из наиболее здоровых и малокалорийных считается национальная кухня японцев. Всем врачам известно, что употребление деликатесных рыб предотвращает гипертонию, рак, депрессию, повышает тонус кожи, усиливает рост волос.

      • богата белками;
      • практически не включает холестерина;
      • насыщена нужными веществами;
      • имеет идеальное содержание клетчатки.

      И самое главное – всего лишь 7 маленьких кусочков позволяют напитать организм без ущерба для фигуры, так как содержат 500 ккал. Поэтому качественно приготовленные роллы при беременности не запрещают гинекологи, и есть их можно! Придерживаясь простых законов, будущие матери смогут не отказывать себе в гастрономических блаженствах. Японские врачи давно оценили красные водоросли нори, содержащие йод, витамин В2 – жизненно важные минеральные вещества, необходимы для полноценного развития нервной системы ребенка, функционирования щитовидной железы беременной женщины. Высушенные морские водоросли могут содержать тяжелые металлы и имеют высокую калорийность (на 100 гр. 350 кКал). Для приготовления блюд их требуется немного, поэтому рисков никаких нет.

      Почему же стоит ввести табу на употребление суши

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Опасны ли суши, роллы?

      Злаковые зерна риса являются малокалорийным продуктом (303 кКал на 100 гр.) и практически не содержат соли. Для приготовления ролл и суши применяется белый круглозерный рис, который содержит аминокислоты, необходимые человеческому организму для создания новых клеток. Его рекомендуют для нормализации работы кишечника при диарее. Вегетарианские роллы с огурцом отлично дополнят ежедневный рацион беременной женщины. Однако для японских рецептов понадобятся морепродукты, рыба, которую не жарят, а готовят на пару либо тушат. В ресторанных меню готовят вовсе сырые начинки. Тут-то и скрываются опасности.

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Польза и вред рыбы в роллах, суши

      Все добытые из мирового океана мидии, крабы, беспозвоночные, икра, рыба – это важные и главные поставщики аминокислот, витаминов, белка, липидов, витаминов в организм любого человека. В нашей стране при изготовлении роллов, суши чаще всего в качестве ингредиента кладут рыбу слабосоленую либо замороженную. Определить качество этого компонента сложно.
      Можно ли сырые суши беременным? В охлажденной продукции при неправильном хранении или перевозке могут жить эндопаразиты – глистные черви, круглые нематоды, палочка листериоза, возбудители токсоплазмоза. Малышу это не навредит, а вот терапия паразитарной инфекции у беременной довольно проблематична, так как нельзя принимать антипаразитарные программы. В деликатесном мясе акулы, промысловой скумбрии, океанической рыбы-меч могут содержаться высокие показатели тяжелых металлов, чрезвычайно ядовитого металла ртути, которые опасны не только для беременных. Поэтому если вы предпочитаете холодную пищу, избирайте копченые начинки, которые подвергались обработке паром.

      Качество продукции

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Чем опасна размороженная и сырая продукция

      Япония – островное государство, его обитатели питаются действительно свежей сырой рыбой. Жителям городов России, далеких от моря, не приходится рассчитывать на тот же уровень качества. В рыбе, морепродуктах могут копиться токсические, радиоактивные вещества, тяжелые сплавы, поэтому нужно есть лишь безопасные продукты от надежных поставщиков.

      Популярное японское блюдо суши достаточно быстро портится, через 18 часов уже не пригодно для пищи и может вызвать отравление. Поэтому не нужно приобретать покупные или заказные наборы. Весьма важен выбор пункта общественного питания, чтобы вы были убеждены в соблюдении рестораном санитарно-гигиенических норм. Иначе затхлый рис, недостаточно чистые руки кулинара, которыми он сворачивал роллы, могут стать первопричиной пищевого отравления.

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Как работают профессиональные су-шефы в ресторанах

      Почему беременным нельзя есть суши в кафе? Съев плохой продукт, беременная женщина может заразиться страшными инфекционными болезнями – листериозом или гепатитом А. Кишечные инфекции и паразитозы могут протекать весьма тяжко, временами они становятся причиной выкидыша. Делать суши самой, когда вы можете контролировать качество продуктов и все этапы приготовления, – это самый верный метод сберечь себя и младенца. На любую продукцию в заведениях всегда можно просить сертификат качества.

      Соевый соус

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Чем опасен соус из сои

      В барах, где готовят экзотические блюда, к роллам и суши подают разнородные соусы. Полученный путем ферментации бобов сои, зерен пшеницы, соевый соус не вреден, но если употребить его в больших количествах, это может привести к появлению отеков. Кроме того, не во всех заведениях предлагается соус хорошего качества, который изготовлен по классическому рецепту и является обязательным дополнением к роллам. Безопасный продукт с известным составом, в котором всего 4 ингредиента (соевые бобы, пшеница, соль, грибы плесени), как указано на упаковке, возможно купить в специальных отделах магазинов.

      Имбирь

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Чем опасен маринованный имбирный корень

      Такую пряность, как имбирь, к сушам и роллам подают в маринованном виде как закуску. Японцы употребляют его после трапезы для лучшего переваривания еды. Полезный корень включает уникальное число здоровых веществ, стимулирует выделение желудочного сока. В нем содержатся:

      • белок;
      • витамины В1, В2, В3, В9, С, Е;
      • жиры;
      • минеральные соли;
      • углеводы;
      • ферменты.

      Уникальный имбирный корень богат клетчаткой, органическими кислотами, а его легкое масло обладает ярко выраженными противомикробными качествами, часто применяется в медицинских целях.
      Обратите внимание! При беременности на поздних сроках применять имбирь противопоказано, так как он может вызвать изжогу либо аллергию.

      Васаби

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Чем заменить острый васаби

      Васаби или «японский хрен» – это подсушенный, измельченный корень растения рода капустных. Считается обеззараживающим средством, препятствует размножению бактерий, возникновению кариеса. Приправа из корневища Brassicaceae (васаби) причисляется к линии острых специй, прием которых ограничивается у беременных. Специалисты советуют снизить его употребление, поскольку может подняться артериальное давление, произойти нарушение работы желудка и аллергические реакции. Его отлично заменяет заправка на базе кунжутного масла.

      Разрешены ли суши при беременности на ранних сроках

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Что есть полезное в сушах

      Деликатесные японские суши при беременности отдельные медики совсем не советуют на ранних сроках, считая, что отравление в данный период недопустимо. Но не будем забывать, что невероятно полезны и нужны именно на ранней стадии для правильного формирования организма:

      • морепродукты – фосфор, йод, железо;
      • рис – магний, углеводы, калий;
      • рыба – витамин В9, Омега 3 и 6.

      Весь этот перечень продуктов требуется на первом триместре беременности, когда у плода формируется головной мозг и системы организма. Если будущая мать боится за самочувствие младенца, опасается есть суши при беременности на ранних сроках, то рационально купить рис, овощи, листы нори, морепродукты и приготовить нужное блюдо самостоятельно. Рецептов ресторанного меню много, стоит лишь поискать на кулинарных веб-сайтах. Превосходство суши, роллов состоит в том, что они являются диетическими блюдами, их приемлемо добавить в повседневный рацион.

      Чем же можно полакомиться в японском заведении

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Какие роллы самые безопасные

      В современных меню такое разнообразие видов роллов, что отыскать свежие роллы при беременности сможет любая будущая мать. Следует отдавать предпочтение следующим вариантам роллов:

      • жареные;
      • овощные;
      • «Филадельфия».

      Можно ли есть краба в роллах беременным? Лучше выберите роллы с диетическими креветками, насыщенными белком или же питательным лососем – в них держится меньше всего ртути, они невероятно вкусны в запеченном варианте. А вот имитация крабового мяса в виде палочки – не наилучший ингредиент, ведь их изготавливают из рыбного фарша – сурими, который создается из обработанного химическими составами рыбного белка.

      Можно ли запеченные роллы беременным

      Можно ли есть роллы и суши при беременности

      Роллы из духовки для будущих мам

      Беременность не является болезнью, а главная цель коррекции питания – избежание отравлений, аллергии, инфицирования паразитами. Жареные или же запеченные роллы во время беременности не запрещены к употреблению, однако необходимо с особой тщательностью отнестись к вопросу их состава и качества. Если же вы являетесь настолько ярым почитателем суши, что готовы есть их постоянно, то вас поджидает еще одна угроза. Из-за переизбытка йода возникнут перебои в функционировании щитовидной железы.

      Итак, при беременности роллы, суши есть можно, все зависит только от личных предпочтений. Экспериментировать с новыми компонентами, к которым организм еще не приспособился, не стоит. Будущим мамам нужно составлять свой рацион из свежих продуктов, дозволенных в их положении. Если вы никогда не кушали суши или роллы, но вам очень хочется отведать что-то необыкновенное, не торопитесь бросаться на все подряд без разбора. К подбору продуктов питания нужно подходить с рассудительностью и предосторожностью. Поэтому прежде чем полакомиться чем-то изысканным, оцените, насколько это безопасно.

Ссылка на основную публикацию