Диета при запорах у подростков

Лечебная диета и питание при запорах у взрослых и детей

Врачи считают, что главными причинами запора становятся неправильное питание, постоянные стрессы и малоподвижный образ жизни. Совсем неудивительно, что от этой проблемы регулярно страдает большинство современных людей. Если запор ещё не стал хроническим заболеванием, значительно улучшить самочувствие и восстановить нормальную работу кишечника поможет специальное питание.

Особенности питания при запорах

Важно заметить, что понятие “запор” можно применять не только по отношению к частоте дефекации. Стул может быть ежедневным, но затруднённым. В этом случае также поможет диета. Её цель заключается в ускорении моторики кишечника и размягчении стула. Для того чтобы нормализовать эти естественные процессы организму необходимо полноценное и сбалансированное питание, богатое питательными веществами и разнообразными витаминами.

Результат диеты станет заметен уже через несколько дней. Но это не означает, что лечение окончено и можно возвращаться к старым привычкам. Основные принципы диеты должны навсегда закрепиться в вашей жизни. В противном случае малейшие изменения (например, стресс на работе или смена климата) могут вновь вызвать запор.

Что полезно есть при запорах

Какие продукты помогут при запорах

Ваш ежедневный рацион должен содержать достаточное количество калорий (от 2500 до 3000), около 80 г жиров, 400 г углеводов и 60-100 г белков. Высококалорийное питание необходимо для интенсивного восстановления организма. При правильном подборе продуктов вы не должны опасаться набора веса. После того как запор будет вылечен, вы сможете постепенно снизить энергетическую ценность вашего рациона.

Какие продукты особенно полезны?

Свежие овощи и фрукты. Они обладают лёгким слабительным эффектом и содержат все необходимые витамины.
Сухофрукты. Употребляйте их в размоченном виде или используйте для приготовления полезных домашних десертов и компотов.
Молочные продукты. Выбирайте наиболее натуральные варианты с небольшим сроком годности от местных производителей. Помните, что слабительным эффектом обладает только свежий кефир. Если продукту больше 3 дней, он лишь усугубит проблему. На время активного лечения откажитесь от употребления сыра и брынзы. Они способствуют задержке жидкости и, как следствие, влияют на функционирование кишечника.
Неочищенные растительные масла. Эффективный способ быстрого устранения запора очень прост: примите 1 ст.л. качественного растительного масла сразу же после пробуждения. Через несколько минут выпейте стакан прохладной воды. Кроме того, не забывайте использовать масла для заправки овощных салатов. Наиболее полезными считаются льняное, тыквенное и оливковое масло.
Нежирная рыба и мясо. Предпочтительно употреблять их в отварном или тушёном виде. Очень полезны суфле и всевозможные блюда на пару.
Хлебобулочные изделия богатые клетчаткой. К ним относятся несдобная выпечка и хлеб с отрубями, макароны из твёрдых сортов пшеницы, а также большинство зерновых.

Кроме выбора определённых продуктов, рекомендуется задуматься о новой организации вашего питания. Попробуйте воздержаться от обильных приёмов пищи и перейдите на дробный рацион. Ешьте каждые 3-4 часа, но небольшими порциями.

Узнайте, какое должно быть лечебное питание при геморрое и при запорах. Вкусные и полезные рецепты для данной диеты.

Персик также обладает слабительными свойствами и поможет в борьбе с запорами. Читайте здесь о его полезных и лечебных свойствах. Как их выбирать и хранить.

Что лучше пить

Важнейшее место в быстром лечении запора занимает обильное питьё. На некоторое время забудьте о чёрном чае и кофе. В данный момент вам показана негазированная или структурированная вода, морсы и компоты домашнего приготовления, а также свежие соки.

Старайтесь пить не менее 2,5 литра в день. Именно такое количество жидкости помогает запустить очистительные процессы организма. Если вы привыкли употреблять горячие напитки, попробуйте пить тёплую воду с лимонным соком, слабый зелёный чай, а также отвары ромашки и шиповника. Будьте осторожны с травами. Далеко не все из них имеют слабительный эффект. Неправильный выбор или комбинация могут усилить ваш дискомфорт.

Запрещённые продукты

Что следует временно исключить из своего меню?

Копчёности и консервы.
Жирные сорта рыбы и мяса.
Жирные и острые соусы.
Рис и манная крупа.
Сдобная выпечка и кондитерские изделия с кремом.

Примеры рациона

Натощак выпейте стакан холодной воды.

Вариант 1

Завтрак: творог со сметаной и предварительно замоченным в кипятке черносливом; овсяная каша на молоке с тёртым яблоком; 1 чашка отвара шиповника.

Перекус: смесь тёртой моркови и свежей капусты, заправленный оливковым маслом; кусочек чёрного хлеба; 1 стакан простокваши.

Обед: вегетарианский борщ; нежирные кусочки отварной курицы с тушёными овощами; компот из фруктов или сухофруктов.

Полдник: хрустящие хлебцы с небольшим кусочком сливочного масла и домашним вареньем; 1 чашка слабого зелёного чая.

Ужин: голубцы; домашний пирог с черносливом и сметаной на пресном тесте; 1 чашка какао.

Вариант 2

Завтрак: винегрет, заправленный сметаной; кусочек цельнозернового хлеба со сливочным маслом; 1 чашка слабого чая.

Перекус: 1 большое сладкое яблоко, 5 штук чернослива; 1 стакан бифилайфа.

Обед: вегетарианские щи из квашеной капусты; отварная белая рыба с гарниром из тушёных кабачков; 1 стакан компота.

Полдник: запечённые фрукты, присыпанные крошкой из сливочного масла и овсяной муки; 1 чашка чая.Ужин: овощная запеканка; тушёная говядина с ячневой кашей; тёртая редька с мёдом; 1 чашка компота.

Как долго следует придерживаться этой диеты?

В точности соблюдайте все рекомендации до прекращения запора. После этого в течение месяца не забывайте об общих принципах правильного питания: ешьте часто и небольшими порциями, откажитесь от всего жирного и жареного, сократите употребление сахара и пейте достаточное количество воды.

Если запор затянулся, обязательно запишитесь к врачу. А до приёма попробуйте решить эту проблему с помощью диеты под названием “Метёлка”. Утром приготовьте большую порцию салата из моркови, яблок и свежей капусты. В качестве заправки используйте любое растительное масло и мёд. Ешьте получившийся салат небольшими порциями в течение всего дня и не забывайте много пить.

Диета при запорах у детей

Из-за того, что пищеварительная система детей отличается большей чувствительностью, они страдают от запоров ещё чаще, чем взрослые. Педиатры выделяют следующие причины развития данного заболевания:

конфликты в семье, школе и прочие стрессы;
смена климата;
недостаточная физическая активность;
слишком раннее приучение к горшку;
наследственный фактор.

Но всё же главный виновник запоров в любом возрасте — это неправильное питание. Часто родители просто не задумываются о том, что сладкие перекусы, постоянная еда в сухомятку и низкое содержание клетчатки в ежедневном рационе ребёнка являются прямым путём к развитию желудочно-кишечных заболеваний и метеоризма.

В связи с тем, что применение слабительных средств (даже наиболее безопасных) не рекомендовано в раннем возрасте, решить проблему запора поможет специальное питание. Во многом его принципы пересекаются с основами диеты для взрослых, но оно также имеет несколько важных нюансов.

Основные правила питания

В первую очередь необходимо ограничить или исключить продукты, обладающие обволакивающими свойствами и снижающие моторику кишечника ребёнка. К ним относятся:

манная и разваренная рисовая каша;
крепкие бульоны;
супы-пюре;
кисели;
шоколад, какао и все готовые продукты, которые их содержат.

А продукты, которые усиливают пищеварительную деятельность, напротив, следует включить в повседневный рацион. Стройте меню ребёнка на основе данных пищевых групп:

свежие овощи и фрукты (особенно полезны свекла, огурец, морковь, редис, бананы, инжир, виноград и несладкие яблоки);
сухофрукты (не путайте их с цукатами);
кисломолочные продукты;
пища, богатая грубыми волокнами (овсяные хлопья, мюсли, выпечка с отрубями).

Для организации правильного детского питания, важно разобраться в особенностях так называемых слабительных продуктов. Диетологи разделяют пищу, имеющую послабляющее действие, на 3 группы.

Продукты, улучшающие пищеварение, за счёт механического раздражения кишечника и увеличения объёма кишечного содержимого. Основные из них — это такие сухофрукты, как чернослив и курага, а также отруби, брюква, свекла, репа, морская капуста, яблоки.
Вторая категория включает продукты, облегчающие продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту. Такие свойства имеют растительные масла и рыбий жир.
Третья группа — это средства, которые раздражают слизистую оболочку кишечника, тем самым провоцируя его опорожнение. Это алое, ревень и крыжовник.

Правила питания при запорах у детей

Чтобы навсегда решить проблему запора и метеоризма, необходимо включать в детское меню все группы слабительных продуктов. Если это не улучшит ситуацию в течение нескольких недель, следует обратиться к врачу и обязательно сдать анализ на дисбактериоз.

Именно он нередко становится причиной развития желудочно-кишечных заболеваний у детей и подростков. Лечение дисбактериоза предполагает обязательное употребление свежих кисломолочных продуктов и приём лактобактерий.

Полезные советы

Как быстро улучшить состояние ребёнка? Воспользуйтесь этими простыми, но при этом очень эффективными средствами.

Иногда достаточно просто разнообразить меню ребёнка свежими фруктами, ягодами и овощами. Также попробуйте запарить 10-15 штук чернослива стаканом кипятка и оставить на ночь. Утром дайте ребёнку размятые в пюре ягоды с простоквашей или кефиром.
Как и взрослым, детям может помочь холодная вода, выпитая натощак. Чтобы эффект был ещё лучше, сопроводите приём жидкости лёгкой 10-минутой зарядкой.
Самыми полезным завтраком при запоре является овсяная каша. Обед и ужин необходимо начинать с большой порции салата из свежих овощей, заправленного растительным маслом. За полчаса до сна желательно выпить стакан свежего кефира с чайной ложкой варенья.

Соблюдать диету нужно в течение длительного времени. В идеале такой тип питания должен стать для ребёнка привычным.

Узнайте, как правильно использовать клизму для очищения кишечника. Когда её нельзя делать, последовательность действий для постановки очистительной клизмы.

Читайте тут, как правильно очищать кишечник и организм от накопленных шлаков и токсинов.

При переизбытке железа в организме возникают запоры. Всё о признаках и симптомах избытка железа — http://ialive.ru/pitanie/mineraly/mikroelementy/zhelezo-v-produktakh-pitaniya.html.

Примерное меню диеты

Завтрак: пшеничная каша на молоке с размоченными сухофруктами и орехами; 1 чашка некрепкого чая.

Перекус: 1 стакан кефира; запечённое яблоко с мёдом.

Обед: тыквенный суп; кусочек цельнозернового хлеба; 1 чашка компота.

Полдник: творожная запеканка с отрубями.

Ужин: овощной салат, заправленный льняным маслом; паровые котлеты из диетических сортов мяса с зеленью; 1 чашка отвара шиповника.

Таким образом, основной способ лечения запора — это соблюдение специальной диеты. Она предполагает усиленное употребление пищи богатой клетчаткой и кисломолочных продуктов, обильное питьё и отказ от всего жирного, жареного и сладкого.

Видео: Диета при запорах у взрослых

Также подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или присоединяйте к нам в социальных сетях, чтобы следить за обновлениями В Контакте, Facebook, Одноклассниках, Google Plus или Twitter. Спасибо!

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

комментариев 7 к “Лечебная диета и питание при запорах у взрослых и детей”

Впервые с этой проблемой столкнулись пару лет назад. Именно запор стал причиной аллергии у моего старшего сына. Аллерголог долго мне тогда рассказывала о правильном питании. На практике все оказалось намного сложнее. Как заставить ребенка есть капусту и кабачки? Спас кефир. Ежедневно покупала 2 литра сегодняшнего кефира. Кстати его очень сложно оказалось найти на полках супермаркетов.

Согласна с Лилией, кефир конечно помогает. При запорах тоже его использую. Но еще и очень помогает мне каша гречневая. Если есть ее каждый день, например утром или на обед, то запоров не будет. Я люблю гречку, и этот способ проверен мной и моими друзьями. При этом не нужно придерживаться какой-либо конкретной диеты. Ну и жирного поменьше кушать.

У моего ребенка были жуткие запоры, мучились долго. Но потом я начала на ночь ему давать йогурт из кефира и банана. Через два дня запоров как и не бывало. Желудок начал работать нормально и ребенок перестал мучится.

При неправильном питании часто наблюдаются проблемы пищеварения, и если на это не обратить внимание, могут перерасти в серьёзные проблемы со здоровьем. Особенно аккуратно следует относиться к колбасам и прочим не натуральным продуктам.

Моей дочке помогает кефир (однодневный), еще замечательный овощ — свекла. Можно сок сырой свеклы натощак пить, а вареную свеклу и морковь нужно есть каждый день.

Очень правильно у вас в самом начале статьи написано, что проблемы со стулом у людей возникают из-за недостаточной физической активности и неверного питания. Еще бы я добавила сюда то, что люди очень мало пьют чистой воды, заменяя ее различными напитками, в т.ч. сладкими газировками, хотя от них стоит отказаться раз и навсегда. Я себя приучила, как только проснулась обязательно выпивать стаканчик чистой воды, за 20 мин. до еды — ещё один стаканчик. И так на протяжении всего дня, плюс еще обязательно пью, когда жажда. Спустя 2 недели такого режима заметила, что пью около 2л воды в день! И как это не удивительно, но и со стулом все лучше стало, запоров значительно меньше. Правда, я еще и пробиотики стала принимать по совету знакомой (Иммуно от бакздрав). так или иначе, но улучшения были. Вообще заметила, что если менять свои привычки одним махом сложно, то стоит делать это пошагово. После того, как я к воде привыкла, то взяла за правило обязательно завтракать овсянкой. Две недели — и другой завтрак мне уже не по вкусу! Вот оно — дело привычки! Дальше — отказалась от покупной выпечки. Это, наверное, самое сложное было, но зато теперь знаю много вкусных и полезных рецептов. Еще не ем больше колбас и сосисок и домашним не покупаю.

У нас недавно ребенок мучился с запором. Помогли витамишки(Био) и обильное питье. Ну, конечно, чтобы вообще избегать подобных проблем-нужно тщательно следить за питанием…Это уже на своем опыте убедились. Позволяли есть всякие вредности, вот кишечник и дал сбой.Поэтому здоровое питание-это основа основ. Без него никуда не уедешь, как говорится

Диета при запорах у детей

К составлению диеты для ребенка с хроническим запором следует относиться очень внимательно. В каждом случае причины запоров могут значительно отличаться. Часто несбалансированное и нерациональное питание проводит к появлению нерегулярного стула у ребенка.

Причины возникновения

Причина возникновения запора не всегда может быть связана с заболеваниями органов пищеварительной системы. Доктор Комаровский даже считает, что отсутствие стула у ребенка не всегда можно трактовать как патологию. Запоры могут встречаться и у здоровых малышей.

Чаще это бывает в жаркое время года. Когда на улице очень жарко, детскому организму нужно огромное количество воды. Вся жидкость, которая поступает в организм крохи с напитками или фруктами, овощами, всасывается в кишечнике.

Если малыш очень активен физически, огромное количество воды теряется в процессе потоотделения. Еще часть жидкости организм теряет при дыхании. Получается, что воды летом очень не хватает.

Функция толстого кишечника заключается в том, чтобы при выведении кала из организма максимально вернуть всю воду внутрь. Ведь организм человека на 70% состоит из жидкости! Когда в жаркое время баланс между поступлением воды и ее потерями нарушается, часто возникают запоры. В таких случаях следует не допускать возникновения сильного водного дисбаланса. Летом давайте малышу больше пить (особенно в том случае, если он много бегает и играет на улице, а также посещает спортивные секции).

Правила питания

Специальное лечебное питание позволяет откорректировать проблемы с задержкой стула у малышей. Чтобы у ребенка нормализовался стул, стоит учитывать следующие правила:

Соблюдайте режим кормлений. В 2 года дети должны кушать не менее 5 раз в сутки. Режим питания нарушать нельзя! Своевременные приемы пищи дают сигналы кишечнику работать. Все ферменты и гормоны при строгом режиме питания начинают выделяться слаженно, строго в одно и то же время. Это позволяет настроить процесс пищеварения практически по часам.
Последний раз в течение дня ребенок должен есть примерно за два часа до сна. Это будет способствовать хорошему сну, а также пищеварению. Во время сна пищеварительная система должна отдыхать. Плотный ужин незадолго до сна может перегрузить организм и снизить метаболизм.
После пробуждения обязательно предложите ребенку выпить полстакана чистой воды. Это должна быть обычная вода без газа, комнатной температуры. Проходя по кишечнику, жидкость запустит его работу. Это отличная профилактика запоров у малышей любого возраста.
Для ежедневного стула очень важен питьевой режим. Маленькому организму в сутки требуется не менее литра воды. В летний период жидкости необходимо больше на 300-400 мл (в зависимости от возраста ребенка).
Мотивируйте ребенка на занятия физическими упражнениями. Для детей, любящих игры в команде, больше подойдет посещение спортивных секций. Физическая нагрузка положительно влияет на активизацию моторной функции кишечника. Пища быстрее проходит по желудочно-кишечному тракту, уменьшая вероятность возникновения запоров.
Не забывайте про свежие овощи и фрукты. Чередуйте разные овощи каждый день, чтобы в организм поступали разнообразные витамины. Добавляйте в блюда отруби. Вводите их осторожно. Для детей старше трех лет достаточно ½-1 чайной ложки в день. Малышам с года до двух лучше делать отвар на основе отрубей.
Обязательно следите за тем, чтобы малыш завтракал. Завтрак запускает работу организма, давая сигнал органам проснуться. Лучшим выбором станут разваренные на воде каши или нежирные кисломолочные продукты. Обильный завтрак ребенку совершенно ни к чему.
Ни в коем случае не перекармливайте ребенка. При большом количестве пищи желудок через некоторое время сильно растягивается. Это провоцирует появление хронического гастрита. Объем порций должен строго соответствовать возрастным детским нормам.

Читайте также:

Как обработать инструменты после грибка

Какие продукты следует включить в детское меню?

Следует помнить, что основным ключевым составляющим элементом любого лечебного стола при запорах является клетчатка. Она содержится во всех натуральных растительных продуктах. Лидерами по содержанию клетчатки являются фрукты, овощи и злаковые.

Клетчатка ускоряет движение пищи по желудочно-кишечному тракту и способствует своевременному выделению кала. Она помогает предотвратить возникновение злокачественных опухолей и хронических заболеваний кишечника. Регулярное употребление овощей станет прекрасным средством профилактики от неспецифического язвенного колита или болезни Крона.

Чтобы стул был ежедневным, следует включить в рацион питания ребенка следующие продукты:

Все виды капусты. Это может быть белокочанная, цветная, брокколи и брюссельская капуста.
Ягоды и фрукты. Детям с запорами нужно есть фрукты вместе с кожурой. Конечно, сначала их следует тщательно вымыть под проточной водой и обдать кипятком. Именно во фруктовой кожице содержится огромное количество клетчатки, которая почистит весь кишечник ребенка мягко, не повреждая стенок.
Различные овощи. Детям с 6 месяцев до года следует отдать предпочтение пюре из цветной капусты или брокколи. Можно вводить картофельное пюре или тертую отварную морковь. Ребятам старшего возраста уже показано расширение овощного стола. Мама может готовить запеканки или овощные рагу.
Выпечка и хлеб из муки первого или второго сорта. Можно использовать отрубной хлеб.
Изюм, курага, финики и чернослив. Малышам до года дают приготовленные из них компоты. Старшим деткам можно предлагать предварительно замоченные в кипятке и остуженные ягоды. Чернослив отлично активизирует работу кишечника и устраняет запоры.
Свежие йогурты. Обращайте внимание на срок изготовления. Только свежие, недавно приготовленные кисломолочные продукты стимулируют кишечник. Продукты, приготовленные более чем 5 дней назад, обеспечивают противоположный эффект. Обычно они сильно закрепляют стул.

Диета №3

Для нормализации стула врач-педиатр обычно назначает лечебное питание — диету №3. Это диета может подойти и взрослому, и ребенку. Она позволяет снизить гнилостные процессы в кишечнике и уменьшить вздутие.

Что включить в рацион?

Основой питания в этой диете являются следующие продукты:

Мясные и рыбные блюда. Они должны быть приготовлены из нежирных сортов мяса или рыбы. Лучше запечь или приготовить на пару. Можно готовить разнообразные блюда из курицы. Кожу перед приготовлением нужно снять.
Разные фрукты или овощи. Дополнение каждого приема пищи салатом из свежих овощей позволит нормализовать работу кишечника.
Все высушенные фрукты, особенно чернослив.
Свежеприготовленный творог, кефир. Рекомендуется приготовление кисломолочных продуктов дома (с использованием специальных заквасок, содержащих полезные лакто- или бифидобактерии). Такие йогурты или кефир можно готовить каждый день.
Сваренные каши. Детям грудного возраста, получающим прикормы, каши при приготовлении стоит сильно разваривать. Консистенция должна быть жидкой, больше напоминать суп. К году можно готовить кашу уже более густой. Отличным вариантом станет гречневая каша, а также овсяная.

Какие продукты запрещены?

Во время диеты номер 3 категорически запрещены:

Крепкий чай, кофе, какао, кисели, цельное молоко.
Манная и рисовая каши.
Белый хлеб, сдобная выпечка и макаронные изделия.
Жирные, копченые и соленые продукты. Это, например, свинина, утка или баранина. Для маленьких детей включать в рацион эти продукты опасно! Они не только могут усилить запор, а также отрицательно воздействуют на печень и желчный пузырь.
Все маринованные и консервированные продукты. После термической обработки в них практически нет клетчатки, зато очень много специй и уксуса.
Ребенку также нельзя давать шоколадные конфеты, кондитерские изделия с жирным или сливочным кремом, торты и пирожные.

Примерное меню на неделю

Для успешного следования любой лечебной диете врачи рекомендуют составлять меню на неделю заранее. Составляйте меню в субботу на следующую неделю. Это позволит вам в воскресенье купить все необходимые продукты, чтобы начать готовку уже с понедельника. Экспериментируйте с продуктами, пробуйте готовить разные рецепты.

Что же приготовить малышу в течение недели, если у него запор?

Понедельник

Завтрак: Оладьи из овсянки с изюмом. Клубничный морс.

Второй завтрак: Тертое яблоко с черносливом. Можно заправить небольшим количеством сметаны или йогурта.

Обед: Овощной суп-пюре. На десерт — пара несладких крекеров и некрепкий чай.

Полдник: Запеченные в духовке творожный пудинг с курагой. Какао на молоке.

Ужин: Рыбные тефтели в сливочном соусе с гречкой. Капустный салат с огурцом, заправленный растительным маслом. Морс из ежевики.

Вторник

Завтрак: Сырники с ягодным соусом. Компот из сухофруктов.

Второй завтрак: Банан.

Обед: Уха из белой рыбы. Кусочек хлеба с отрубями. Несладкий чай.

Полдник: Крекеры из цельнозерновой муки с чаем.

Ужин: Овощная запеканка. Кисель.

Среда

Завтрак: Овсянка с черносливом. Для сладости — мед. Какао.

Второй завтрак: Тертое яблочко с курагой.

Обед: Щи, приготовленные на слабом курином бульоне. В дополнение — цельнозерновые галеты. Ягодный компот.

Полдник: Запеканка из творога и вишни. Несладкий чай.

Ужин: Котлета из курицы с салатом из огурцов и помидоров. Компот из сухофруктов.

Четверг

Завтрак: Мюсли из овсянки с молоком и сухофруктами. Компот из яблок и кураги.

Второй завтрак: Апельсин.

Обед: Куриный супчик с овощами и лапшой. Салат из огурцов и тертой моркови, заправленный растительным маслом. Несладкий чай.

Полдник: Яблоко.

Ужин: Котлета из кеты с картофельным пюре. Овощной капустный салат с морковкой и зеленью. Клюквенный морс.

Пятница

Завтрак: Гречневые оладьи. Какао на молоке.

Второй завтрак: Фруктовый салатик.

Обед: Борщ, сваренный на нежирной телятине. Морковный салат с изюмом. Несладкий чай.

Полдник: Йогурт с бананом.

Ужин: Запеканка из цветной капусты. Чай с вареньем из сливы.

Суббота

Завтрак: Оладьи из овсяной муки с клубничным джемом. Несладкий чай.

Второй завтрак: Цельнозерновые крекеры с какао.

Обед: Суп с овощами и куриными фрикадельками. Салат из молодой капусты. Компот из чернослива.

Полдник: Творожный пудинг.

Ужин: Гречка с овощами. Ягодный кисель из смородины.

Воскресенье

Завтрак: Банановые капкейки с черносливом. Несладкий чай.

Второй завтрак: Абрикосы.

Обед: Куриные тефтели с отварной гречкой. Салат из огурцов и зелени. Ягодный компот.

Полдник: Яблочное пюре с крекерами.

Ужин: Тушеная капуста с куриной котлеткой. Морс из облепихи.

За пару часов до сна можно дать ребенку любой кисломолочный продукт. Здесь отлично подойдет домашний йогурт или кефир.

Соблюдение диеты для детей с хроническими запорами является важной составляющей комплексного лечения. Правильное здоровое питание с обязательным включением в меню продуктов, стимулирующих работу кишечника, поможет сделать стул ежедневным и регулярным.

Рекомендации по диете при запоре у ребенка расскажет доктор Комаровский в видео ниже.

Диета при запорах у детей: как организовать сбалансированное питание

У ребенка наблюдаются частые запоры. Каким должно быть его меню? Что можно и что нельзя вводить в рацион детей при запорах? Есть несколько правил, они помогут избавиться от этой проблемы.

К питанию детей следует относиться с большим вниманием и осторожностью. Ведь несбалансированность диеты приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом. А это вызывает такие неприятные явления, как запоры, боли в желудке и кишечнике, образование газов. Диета при запорах способна скорректировать и улучшить общее состояние их здоровья.

Правила соблюдения диетического питания

Прежде чем составлять диету для малыша, нужно разобраться с причиной возникновения проблемы. Психологические переживания, недостаток употребления воды, неправильное питание, пониженная физическая активность – все это приводит к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта.

Чтобы улучшить пищеварение у ребенка, достаточно откорректировать его режим питания специальной диетой. Главные правила, которые нужно обязательно добавить к общему плану принятия пищи ребенком:

Не перегружайте малыша обильными порциями. Здесь действует правило : есть понемногу, но часто. У ребенка должны быть три основных приема пищи и как минимум два небольших и легких перекуса.
Сын или дочка не должны ужинать очень поздно: организовывайте последний прием пищи не раньше, чем за два часа ко сну.
Следите, чтобы ребенок каждое утро начинал со стакана воды натощак. Это запускает обменные процессы и помогает организму проснуться. Поддерживайте питьевой режим на протяжении всего дня. Не забывайте: ребенок должен пить около 1,5 – 2 литров воды в день!
Контролируйте и поддерживайте физическую активность. Ежедневно вместе с ребенком делайте зарядку, которая включает работу брюшных мышц. Также проводите массаж животика.
Присутствие отрубей в пище также очень полезно, но вводить их нужно осторожно и постепенно. Начинайте с ¼ чайной ложки в день. Детям до года давайте не сами отруби, а отвар из них, чтобы не повредить нежные стенки кишечника грубой клетчаткой.
В диете обязательно должны присутствовать каши. Но чтобы максимально сохранить полезные вещества, не доваривайте их до конца. Выключайте кашки за пару минут до готовности и дайте им «дойти» самостоятельно.

Чем кормить ребенка при запоре

Главная составляющая диеты – клетчатка, которая улучшает перистальтику кишечника и содействует его опорожнению. Она находится во всех овощах, фруктах, многих кашах и отрубях. Поэтому их нужно обязательно ввести в общий план питания. Продукты, которые содержат наибольшее количество клетчатки, обязательно должны присутствовать на обеденном столе малыша. В ежедневное меню ребенка вводите такие продукты:

капусту (как обычную белокочанную, так и цветную или брокколи);
ягоды: виноград, сливу, абрикос, дыню, персик;
фрукты: яблоки, бананы, апельсины;
овощи (особенно свеклу, морковь, тыкву и кабачки);
ржаной хлеб;
сухофрукты: чернослив, инжир, курагу, финики;
цельнозерновые крупы: ячневая, овсяная, гречневая, перловая;
отруби;
кисломолочные продукты: кефир (только свежий, иначе получите обратный эффект!), йогурт, ряженку;
мед.

Примерная таблица натурльных продуктов в граммах:

Продукт	1-3 года	3-7 лет	старше 7 лет
Общий объем овощей	250-450	400-500	500-600
Картофель	120-150	200-250	200-250
Овощи свежие	50-70	100-150	200-250
Фрукты свежие	100-150	150-250	200-400
Сухофрукты	10-15	15-20	15-20
Соки	200	200	200-400

Также можно включить в диету растительные масла и рыбий жир. Многие врачи советуют начинать утро ребенка не только со стакана воды, но и со стакана овощного сока (можно делать свекольный, морковный, яблочный).

Каждый из этих продуктов питания благотворно действует на функцию опорожнения кишечника. Они размягчают каловые массы, способствуют более быстрому их прохождению. Также желудочно-кишечный тракт освобождается от токсинов, восстанавливается микрофлора кишечника.

Запретные продукты

Чтобы диета была результативной, исключите (или хотя бы максимально уменьшите количество потребления) из рациона малыша эти продукты:

макаронные изделия (если только они не сделаны из цельнозерновой муки);
крепкий чай и кофе;
любую выпечку из белой муки;
молоко;
рис, манную крупу;
сладкие газированные напитки;
жирные сорта рыбы и мяса, бульоны из них.

Также стоит отказаться от жаренных, копченых, маринованных, слишком острых блюд. Ограничьте потребление ребенком сладостей: джемов, конфет, леденцов.

Оптимальная поддержка водного баланса

Обезвоживание очень часто приводит к затруднению похода в туалет. Каловые массы становятся твердыми и им тяжелее продвигаться к выходу.

Если ребенок пьет достаточно воды, то жидкостью питаются все клетки организма. Поддерживается естественная смазка прямой кишки, и упрощается акт дефекации.

Прохладная вода (не ледяная!) раздражает стенки кишечника и способствует лучшему прохождению каловых масс. Кроме воды, ребенку можно пить травяные чаи, компоты из сухофруктов, соки. Обязательное ежедневное употребление супов, нежирных бульонов.

Меню ребенка

В зависимости от возраста, диета ребенка может корректироваться. У детей 2 лет меню питания более щадящее, с обилием измельченных свежих овощей и фруктов. Ребенку постарше уже разрешается нечасто вводить жареное или копченое мясо.

Примерное меню ребенка возрастом до 3 лет:

Завтрак: овсяная каша на воде, некрепкий чай с маленькой ложечкой меда (если нет аллергии). Можно постное печенье (типа Марии или овсяное) либо вчерашний ломтик хлеба.

Второй завтрак: любой фрукт или йогурт с кусочком ржаного хлеба.
Обед: суп или борщ с нежирным мясом; картофельное пюре или гречка с паровой котлетой и овощным салатом.

Полдник: некрепкий чай, сок или кефир с небольшим количеством печенья.

Ужин: Запеченная рыба с овощами, кашка (гречневая, перловая). Можно компот, сок.

За два часа до сна – стакан кефира.

Рекомендованное питание ребенка при запорах (возраст от 3 до 7 лет) может быть таким:

Завтрак: овсянка с фруктами или ягодами; сваренные яйца с салатом из овощей;

Второй завтрак: фрукты; кусочек цельнозернового хлеба.

Обед: суп или борщ; тушеные овощи с нежирным мясом; компот из сухофруктов.

Ужин: овощное рагу, творог или творожная запеканка, запеченная рыба.

Перед сном выпить стакан кефира.

Диета № 3 при запорах для детей

Диета №3 – это универсальный и сбалансированный план питания, который подходит как для детей, так и для взрослых. Эта диета способна избавить ребенка от запоров, вздутия и газообразования. Питаться следует дробно, через каждые 2-3 часа. За день должно быть 4-6 приемов пищи.

Продукты, которые обязательно включаются в меню диеты:

Ржаной хлеб и выпечка из цельнозерновой муки.
Фрукты и ягоды – любые. Разрешаются сухофрукты: чернослив, изюм, инжир, курага.
Овощи (сырые, пареные, запеченные), свежая зелень.
Кисломолочные продукты: творог, кефир, ряженка, йогурт. Из творога разрешено делать десерты.
Мясо и рыба нежирных сортов, приготовленные на пару или в духовке. Мясо давайте 1 раз в неделю, рыбу можно чаще.
Крупы варите на воде (гречневая, пшенная, перловая каши).

При диете №3 запрещено кушать:

Жаренные, копченые, слишком соленые и острые блюда.
Выпечку и хлеб из муки высшего сорта.
Сладости, варенье, мед.
Свиной, бараний или говяжий жир.

Диета №3 помогает мягко очистить кишечник и избавиться от запоров.

Рецепты от запоров для детей

Если ваш ребенок соблюдает диету, а запоры не проходят, то попробуйте использовать рецепты со слабительным эффектом.

Сделайте на вечер малышу салат из свеклы, моркови и тыквы, заправленный растительным маслом. Грубая клетчатка этих овощей поможет каловым массам переместиться в кишечнике к выходу.
Давайте ребенку 1-2 ч.л. сока алое перед каждым приемом пищи. Длина курса – 2 месяца.
Приготовьте сладкую и полезную смесь из сухофруктов: чернослива, инжира, кураги, грецких орехов. Смешайте и измельчите все ингредиенты в мясорубке и храните в холодильнике в стеклянной баночке. Давайте 1 чайную ложку за 30 мин. до еды. Эта смесь еще и помогает повысить гемоглобин.

Диета не должна быть краткосрочной. Только постоянная поддержка правильного рациона поможет избавиться от застоя каловых масс в кишечнике. Разнообразьте диету малыша вкусными полезными блюдами, и ему больше не захочется есть низкопитательную и вредную пищу.

Какая диета полезна при запорах у детей

Неправильное питание – главная причина расстройств пищеварения у любого человека, независимо от его возраста и пола. Особенно чувствителен к нарушениям детский ЖКТ, так как он еще полностью не сформирован. И самым частым сбоем пищеварения у ребенка считают запор. Но он довольно легко лечится, для этого необходимо правильное питание, но диета при запорах у детей должна быть особой. Она отличается от рациона у взрослых и ее стоит придерживаться в дальнейшем для профилактики задержки стула.

Чем кормить ребенка при запоре

Задержка стула возникает при ухудшении перистальтики кишечника, недостатке жидкости и клетчатки в рационе, избытке жиров и белков. Поэтому диета при запорах у ребенка должна восполнять недостаток нужных компонентов и исключать вредные продукты. При составлении меню необходимо учитывать такие факторы:

возраст ребенка;
калорийность рациона, его витаминно-минеральный состав, баланс БЖУ;
режим питания;
способ обработки продуктов.

Питьевой режим

Это отдельный момент, помнить о котором обязательно. Недостаток жидкости в организме приводит к затруднению перемещения каловых масс в кишечнике, так как они становятся сухими. Ребенок ежедневно должен употреблять 3 или 4 стакана жидкости.

Диетологи рекомендуют перед завтраком поить детей чистой водой, негазированной (кипяченой, фильтрованной или бутилированной). Достаточно половины стакана. Другие напитки давать до еды нежелательно.

В течение дня дети могут пить компоты, морсы, кефир, некрепкий чай. Кислые соки не рекомендованы, можно давать сладкий нектар, но в небольшом количестве.

Что нужно включить в диету

Для улучшения перистальтики необходима клетчатка, поэтому основу питания должны составлять овощи, каши. Они богаты грубыми волокнами, «пробуждающими» кишечную перистальтику.

Необходимое количество витаминов и углеводов дают фрукты, но при запорах лучше включить в меню сухофрукты – чернослив, курагу – так как они обладают легким слабительным действием. Хорошо помогают отруби – их можно добавлять в салаты и каши, супы, или можно покупать хлеб с отрубями.

В меню обязательны кисломолочные продукты, так как они тоже нормализуют пищеварение, насыщают организм белком, кальцием, витаминами. Рацион дополняется отварной рыбой, нежирным мясом – источниками белка.

Необходимое количество фруктов и овощей в рационе ребенка

Главные продукты при запоре у детей от 2 лет – овощи и фрукты. Ниже приводится таблица примерного количества этих продуктов в рационе детей разного возраста.

Наименование	Количество в разном возрасте, г/сут
1-6 лет	6-10 лет	11-17 лет
Овощи	210-260	400	450-470
Фрукты	90-100	300	300

Что нельзя ребенку при запоре

Независимо от того, сколько ребенку лет, необходимо исключить из меню все крепящие продукты. К ним относят крепкий чай и кофе, какао, свежее молоко, белый хлеб и сдобу, макароны.

Под запретом жирная пища, также стоит ограничить белковые продукты.

Не рекомендуется есть макароны, рисовую и манную каши. Из овощей под запретом редька и редис, вреден избыток лука и чеснока, бобовых. Полное табу на фаст-фуд, сухарики и чипсы, закуски и сладости с большим содержанием жиров, искусственных добавок.

Особенности диеты в разном возрасте

Меню при запорах у детей формируют, исходя из их возраста. Меняется набор продуктов, их соотношение и методы приготовления. Но во всех случаях питание составляют по нормам. Рацион должен быть полноценным, разнообразным, дающим организму все необходимое.

Грудной возраст

Так как малыш питается грудным молоком, диету следует соблюдать маме. Исключают все продукты, приведенные выше. Во всем остальном питание остается обычным, так как кормящей маме нет смысла употреблять отруби или фрукты – они подействуют только на ее организм. Но можно есть немного сухофруктов, пить кефир – полезные вещества из них попадут и в молоко.

При введении прикорма начинать следует с овощных пюре из кабачка, брокколи или цветной капусты, тыквы, моркови, если нет аллергии.

Можно добавлять в пюре немного растительного масла. Вместо воды рекомендуют давать малышу воду, настоянную на черносливе. После введения овощей в прикорм добавляют фруктовое пюре или сок, лучше всего подходят яблоки. Постепенно в меню включают каши, особенно хороши для пищеварения гречневая, овсяная.

С 6 месяцев добавляют мясо, рыбу в виде суфле или пюре. Рекомендованы кисломолочные продукты (детский кефир, натуральный творожок). Все прикормы вводятся постепенно с обязательным контролем реакции на них. Каждый ребенок индивидуален, и то, что отлично поможет от запора одному, вызовет запор у другого.

Меню в 1–3 года

При запорах в этом возрасте исключены жареные, маринованные и копченые блюда. В ограниченном количестве разрешаются жиры, в том числе, жирная рыба, мясо.

В ежедневный список блюд включают свежие фрукты и овощи (в виде салатов), каши, супы, простоквашу, йогурты без синтетических добавок. Можно добавлять отруби в кашу или салат или давать ребенку хлеб с отрубями.

Питание необходимо делать дробным. Предусмотреть 2 завтрака, обед, полдник, ужин и стакан простокваши либо кефира перед сном.

Меню в 3 – 7 лет

Питание в этом возрасте не меняется – все так же необходимо большое количество фруктов и овощей в свежем виде, вареных или тушеных. Дают каши (кроме рисовой и манной), рекомендуемое количество нежирного мяса и рыбы, кисломолочных продуктов. Для послабления стула полезен виноград, хорошо помогает курага с черносливом, отруби.

Меню для детей старше 7 лет

Питание детей в этом возрасте уже не отличается от взрослого, но по-прежнему исключены жирные, жареные, копченые блюда. Запрещено употребление сладкой газировки, десертов и закусок с искусственными добавками и высоким содержанием жира.

В «черном списке» фаст-фуд, фабричные сладости, сухарики и чипсы. Но как быть, если ребенок их просит, понятно не всем родителям. Запрещать их своему подросшему чаду в этом возрасте уже не имеет смысла. Ребенок найдет способ отведать запретный плод. Лучше объяснить сыну или дочери, в чем вред этих продуктов, но если очень хочется, можно однократно отступить от правил. Главное, чтобы это не вошло в привычку.

Диета для подростков при запоре

Подросткам, которые страдают от проблем со стулом, необходимо употребление продуктов, оказывающих стимулирующее действие на перистальтику пищеварительного тракта. Включение в меню кураги и чернослива, тыквы, моркови, капусты, свеклы помогает восстановить работу ЖКТ.

Сухофрукты можно есть вместо сладостей, а из овощей делать салаты, рагу, варить супы. Свежие фрукты и ягоды (яблоко, виноград, сливы, абрикосы и так далее) тоже «пробуждают» пищеварение.

Для полноценного развития подросток должен есть мясо и рыбу, но нежирных сортов.

Обязателен кефир, творог, ряженка, простокваша, натуральный йогурт. Способ обработки продуктов – варка, тушение или запекание. Фаст-фуд запрещен, как и разнообразные сухарики, чипсы, готовые закуски, сладкая газировка.

Что готовить ребенку в течение недели

По каким правилам и из чего готовить блюда, уже понятно. Но что именно приготовить ребенку, какие есть рецепты — этими вопросами родители задаются практически каждый день.

Полезных блюд немало, поэтому с питанием малыша в течение недели не возникнет проблем, в том числе, и с его разнообразием.

Гречневый суп с помидорами

Такой суп можно готовить на курином или овощном бульоне. Поджарку не делают, нежелательно большое количество картофеля, можно положить немного тертой моркови.

Гречневая крупа – хорошее средство для нормализации работы ЖКТ, как и помидоры. Для более насыщенного вкуса перед подачей суп посыпают небольшим количеством зелени.

Овощное рагу

Идеальное блюдо при запорах. В его основе – цветная капуста или брокколи, кабачок, морковь, болгарский перец, томаты.

Можно добавить стручковую фасоль, немного картофеля, нежирного мяса (курица, телятина, кролик). Вариантов овощного рагу много, поэтому разнообразить меню можно без труда.

Куриные тефтели на пару

Такие тефтельки насыщают организм ребенка белком и помогают в пищеварении. Готовить их просто – из куриного филе, моркови и небольшого количества лука делают фарш, формируют тефтели, которые готовят на пару.

Готовые тефтельки можно подать с овощным пюре, кашей или вместе с бульоном, посыпать зеленью. Точно так же готовят паровые котлеты из мяса или рыбы.

Смесь из сухофруктов

Вкусное и эффективное слабительное. Берут курагу с черносливом, изюм, можно добавить фиников. Все это перемалывают в мясорубке, добавляют немного мёда.

Есть смесь нужно раз в день, по чайной ложке. Она способствует укреплению иммунитета, благотворно влияет на весь организм. Это самое полезное лакомство, и не только для детей.

Кефир с черносливом на ночь

При серьезных проблемах со стулом хорошо поможет кефир или простокваша, йогурт, ряженка с черносливом. Несколько ягод и стакан кисломолочного напитка быстро устраняют запор, это хорошее средство даже при многодневном запоре.

Примерное меню на неделю

Стоит подробнее остановиться на дневном рационе малыша. Чем кормить ребенка каждый день — ниже приводятся примеры рационов на неделю, выбрать можно любой вариант.

1 день

бутерброд из хлеба с отрубями и творогом, некрепкий чай;
йогурт;
овощное рагу, куриные тефтели, компот из сухофруктов;
овсяное печенье, сок или компот;
гречневая каша, кефир.

2 день

овсяная каша без молока с добавлением чернослива и кураги, сок;
ряженка;
салат из свежих овощей, суп с фрикадельками, сухарики, чай;
фрукты;
винегрет, чай.

3 день

оладьи из яблок, компот;
хлеб с отрубями, творожная масса, чай;
овощной суп, паровые котлеты из рыбы, чай;
ряженка и несколько ягод чернослива;
омлет, сок с мякотью.

4 день

бутерброд из хлеба с отрубями и молодым сыром, некрепкий чай;
йогурт;
постные щи, салат из овощей, отварная рыба, компот;
овсяное печенье, ряженка;
пшенная каша, сок.

5 день

творог с фруктами или сухофруктами, компот;
сухофрукты;
свекольник, гречневая каша с паровыми куриными котлетами, хлеб с отрубями, чай;
простокваша, немного кураги;
салат из вареных овощей, сок.

6 день

овсяная каша с изюмом и яблоками, чай;
цельнозерновой хлеб с молодым сыром, питьевой йогурт;
рагу из овощей, отварное мясо, хлеб с отрубями, компот;
фрукты;
нежирный творог, сок.

7 день

печеные яблоки, творог, компот из фруктов и шиповника;
йогурт;
борщ, запеченное мясо, гречневая каша, чай;
овощной салат, отвар из сухофруктов;
овощное рагу, чай.

Это ориентировочное меню на всю неделю, в которое включен первый и второй завтрак, обед, полдник и ужин. Его не обязательно придерживаться строго – каждое блюдо можно заменить любым другим.

Главное, что следует помнить, это способ приготовления еды (варка, тушение, запекание), соотношение овощей, мяса и каш в рационе. Существует много рецептов специального питания, несложно найти для своего ребенка подходящие. И всегда следует давать сухофрукты – они хорошо помогают при запорах и отлично заменяют конфеты.

Диета при запоре для детей и взрослых: меню, рецепты, правила питания

4 Августа, 2019
Диеты для здоровья
Елена Климова

Запор – патология, которая заключается в регулярной задержке стула или неполном освобождении кишечника от каловых масс. При данном заболевании дефекация происходит 1 раза в три-четыре дня или даже реже. Существует несколько способов решения этой проблемы. Один из них заключается в соблюдении специальной диеты при запоре.

Цель лечебного рациона

Питание играет важную роль в нормализации функций ЖКТ. Оно способствует восстановлению нарушенной деятельности кишечника, ускоряет процессы регенерации слизистой, стабилизирует обмен веществ. В случае возникновения задержки стула пациентам назначается диета 3 по Певзнеру при запорах. Данная система питания применяется в тех ситуациях, когда патология была вызвана неправильным рационом и не сопровождается раздражением органов ЖКТ.

Общие рекомендации

Температура еды может быть обычной. Блюда солят нормально. Пациентам, у которых наблюдается задержка стула, следует употреблять от 1,2 до 1,5 л жидкости в сутки. Нужно есть четыре-пять раз в день, обязательно в одно и то же время. Не надо делать между приемами пищи длительные перерывы. Диета при запоре предполагает изменение принципов кулинарной обработки продуктов. Их не следует сильно измельчать.

Овощи, которые используются для приготовления гарниров или салатов (морковку, редьку и так далее), рекомендуется тереть на крупной терке. В рацион необходимо включать блюда, которые содержат достаточное количество растительной клетчатки, но не раздражают слизистые ЖКТ. Пациентам рекомендуются салаты, приготовленные из свежих овощей с зеленью (примерно по 150 г два-три раза в сутки), яблоки в запеченном виде, разбавленные соки с мякотью. Пищу следует тушить, отваривать, готовить на пару.

В рационе больного должны присутствовать такие продукты, как зеленый салат, тыква, капуста цветная, морковка, томаты, кабачки. Полезны яблоки, чернослив, сушеный виноград, инжир, курага (в размоченном виде или в составе кушаний). Капуста, горошек и стручковая фасоль разрешаются при нормальной переносимости. Зелень (петрушку, укроп), а также сельдерей можно добавлять в различные блюда.

Какие продукты разрешаются больным?

Лечебная диета при запорах, которые сопровождаются воспалительными процессами в кишечнике, составлена с целью максимально щажения слизистых от неблагоприятных факторов. При наличии дискомфорта рекомендуется употреблять овощные блюда в отварном виде. К продуктам, которые полезны для таких пациентов, относятся следующие:

Хлеб из муки грубого помола, отрубной, с добавлением зерен, вчерашний.
Овощи и плоды, зелень.
Яйца (не более одной штуки в сутки).
Капуста квашеная.
Размоченные хлебцы или сухое печенье.
Салаты из овощей (например, винегрет), заправленные растительным маслом.
Красная икра, соленая рыба.
Супы на некрепком отваре из мяса.
Первые блюда из фруктов.
Свекольники, щи с добавлением капусты, окрошка, рассольники, борщи.
Гарниры из макаронных изделий, круп.
Постные разновидности рыбы, птицы (курятина, индейка), мяса (говядина, телятина). Их употребляют в отварном или запеченном виде (предпочтительнее – куском).
Рассыпчатые блюда из круп, пудинги, запеканки.
Зеленый горошек.
Масло оливковое, кукурузное, сливочное, подсолнечное.
Плоды, ягоды, сушеные фрукты (дыня, инжир, абрикосы, сливы, рябина). Рекомендуются блюда, приготовленные из них, (варенье, муссы, конфеты).
Молочная продукция: ацидофилин, сметана, творог, сыр, йогурт.

Пюре из сырой морковки.
Соусы и подливки на основе легкого мясного или рыбного отвара, сметаны, молока, ягод, плодов и овощей.
Слабо заваренный чай или кофе с молоком.
Настой шиповника.
Сладкие соки из плодов и ягод в прохладном виде.

Какие продукты запрещены для пациентов?

Диета при хроническом запоре предполагает отказ от следующих кушаний:

Кисели, каши, имеющие жидкую текстуру.
При наличии сопутствующих патологий кишечника запрещены продукты, содержащие эфирные масла, грубую клетчатку. К ним относятся: перец, шпинат, редиска, репа, лук, чеснок, грибы.
Жареные кушанья.
Хлеб из пшеничной муки, сдоба.
Жирное мясо, птица и рыба, копченые и консервированные блюда.
Острые соусы (хрен, кетчуп, майонез, горчица).
Специи.
Жирные подливки.
Крепко заваренный чай, какао, черный кофе.
Блюда из рисовой, манной крупы.
Бобовые.
Шоколад.
Некоторые плоды и ягоды (айва, хурма, черника).
Кондитерские изделия с добавлением крема.
Алкогольная продукция.

Диета при задержке стула и патологиях кишечника

Многие люди сталкиваются с различными недугами органов ЖКТ. Пациентам с такими заболеваниями необходимо придерживаться специального рациона. Им назначается диета № 4 при заболеваниях кишечника с запорами. Такое питание стабилизирует деятельность органов ЖКТ. Оно включает в себя:

Супы, сваренные из овощей.
Хлеб из ржаной муки.
Каши, приготовленные на воде.
Фрукты в запеченном виде.
Варенье несладкое.

Пациентам не рекомендуется:

Мясо, птица, рыба с большим количеством жира.
Пряности, соусы.
Кушанья из грибов.
Жареные, копченые блюда.

Рацион при задержке стула у детей

Для маленьких пациентов, страдающих данным недугом, диета имеет особое значение. Необходимо скорректировать не только меню малыша, но и режим питания. Задержка стула может быть спровоцирована следующими факторами:

Введение прикорма в возрасте до полугода.
Недостаточное количество жидкости в рационе.
Нехватка клетчатки при избыточном количестве липидов и протеинов.
Низкая двигательная активность и связанная с ней слабость мускулатуры.

Рацион для детей разного возраста

Правильное питание не только помогает нормализовать работу кишечника, но и предотвращает возникновение проблем со стулом в будущем. Продукты должны стимулировать деятельность ЖКТ и обеспечивать организм всеми необходимыми веществами. Малышу рекомендуется выпивать не менее трех стаканов жидкости в сутки. Это может быть морс, компот, вода.

Диета при запоре у ребенка составляется в зависимости от возраста. Если задержка стула произошла у грудничка, следить за питанием нужно маме. Необходимо включить в рацион кисломолочную продукцию, овощи, плоды, постное мясо и рыбу, легкие первые блюда. Кормящей женщине надо больше двигаться, употреблять достаточное количество жидкости. Малышам от двух до семи лет рекомендуются салаты, сушеные фрукты (в размоченном виде). Кроме того, им полезно нежирное мясо, рыба, молочная продукция с добавлением сахарного песка или меда, супы. Дети школьного возраста и подростки могут питаться так же, как и взрослые. Диета при задержке стула должна включать в себя гречневую, пшеничную, овсяную кашу.

Рекомендуется хлеб грубого помола, простокваша, йогурт. Больным полезно употреблять мясо с крупными волокнами (телятину и говядину), постную рыбу, салаты, приготовленные из свежих овощей. Слабительная диета при запорах должна включать в себя продукты, обладающие послабляющим действием, (свеклу, сушеные абрикосы, сливы).

Особенности рациона в период лактации

Иногда у грудных детей возникает задержка стула. Данная проблема нередко бывает вызвана неправильным питанием женщины. Матери нужно четко следить своим рационом. Ведь продукты, которые она употребляет, влияют на качество грудного молока и работу желудочно-кишечного тракта младенца. При возникновении запора у ребенка женщине надо исключить:

Кофе, горячий шоколад, крепко заваренный чай, жирное молоко и кисели.
Каши из манной, рисовой крупы.
Редьку, лук, редиску, чеснок.
Сдобу и кондитерские изделия.
Продукты, богатые белками и липидами.
Макароны.
Соленые и острые закуски, копчености, фаст-фуд, шоколадные конфеты.
Экзотические фрукты (цитрусовые, ананасы, киви).
Кислые соки.
Алкоголь.
Ядра орехов.
Жирные и твердые сыры.
Плоды и ягоды красного цвета.
Кушанья, приготовленные из грибов.
Баклажаны.
Сваренные вкрутую яйца.
Недозрелые бананы, хурму.
Жареные и консервированные кушанья.

При задержке стула младенцу следует давать слегка подслащенные нектары, кипяченую или бутилированную воду (в небольших количествах).

Диета мамы при запорах у грудничка должна включать в себя такие продукты:

Курагу, сушеные сливы (в размоченном виде, в составе каш, десертов, в качестве добавки к творогу).

Отварную свеклу.
Плоды и овощи, обладающие слабительным действием (тыкву, сливы, абрикосы).
Блюда, приготовленные из гречневой, овсяной крупы.
Кефир (в ограниченном количестве).
Яблоки, запеченные в духовом шкафу.
Супы на основе овощей (без добавления большого количества мяса).

В ограниченном количестве разрешается:

Молоко (до 200 г в сутки).
Яйца (до трех штук в неделю).
Изделия из муки.
Конфеты (без добавления шоколада).

Особенности питания при задержке стула у лиц преклонного возраста

Многие современные люди сталкиваются с такой неприятностью, как запор. Проблема связана с нехваткой двигательной активности, нерациональным питанием, психологическим перенапряжением. Нередко данная патология возникает в лиц преклонного возраста. Она приводит к возникновению таких серьезных заболеваний, как геморрой. Диета при запорах у пожилых предполагает соблюдение следующих правил:

Для предотвращения задержки стула необходимо употреблять семена льна, мед, цитрусовые и имбирь.
Следует включить в рацион продукты, которые содержат клетчатку. Это вещество способствует нормализации работы органов ЖКТ и регулярному опорожнению кишечника. Необходимо употреблять не менее 0, 5 кг клетчатки в сутки. Указанную норму нужно увеличивать постепенно.
Диета при запорах у женщин и мужчин пожилого возраста предполагает употребление хлеба грубого помола, кисломолочной продукции, кушаний, приготовленных из круп.

Следует избегать пищи, которая оказывает негативное воздействие на органы ЖКТ. Это виноград, белокочанная капуста, яблочный и виноградный сок.
При задержке стула нужно есть минимум пять раз в сутки, малыми порциями. Пищу надо готовить на пару, отваривать или тушить. Сильно измельчать и протирать продукты не рекомендуется.

Образцы меню диеты при запорах у женщин и мужчин

Рацион при задержке стула может выглядеть так. Утренний прием пищи состоит из гречневой каши, слабо заваренного чая. Через несколько часов разрешается бутерброд с нежирным сыром. На обед можно съесть бульон из курицы, тушеные овощи, компот. На полдник – сухарики с отваром шиповника. Ужин состоит из каши с котлетами, приготовленными на пару, и винегрета с растительным маслом.

Вот еще один вариант диеты от запора у взрослых. Утренний прием пищи состоит из овсянки без добавления сахара, сушеных фруктов. Через несколько часов можно съесть яблоко. На обед предлагается суп из овощей, кусочек хлеба грубого помола. На полдник разрешается салат из фруктов с добавлением чернослива, заправленный сметаной. Ужин состоит из рыбы, постного мяса или курятины на пару с гарниром из тушеных или свежих овощей. Перед сном рекомендуется выпить стакан нежирного кефира с отрубями.

Образец рациона для маленьких пациентов

Меню диеты для ребенка при запорах может выглядеть следующим образом. Утренний прием пищи состоит из гречневой каши с кусочком масла сливочного, творога с добавлением сметаны, слабо заваренного чая. Через несколько часов разрешается тертая морковка, настой из ягод шиповника или сладкий сок. На обед ребенку можно предложить суп из овощей, толченый картофель с запеченным постным мясом и квашеной капустой, компот из сушеных фруктов. На полдник разрешается сухарик из муки грубого помола, слабо заваренный чай. На ужин – голубцы постные, пирожок с курагой и сок. Данное меню можно разнообразить с учетом индивидуальных предпочтений малыша. Однако при этом следует помнить о правилах рациона, запрещенных и разрешенных продуктах.

Рецепты для детей

Питание маленьких пациентов должно включать в себя блюда, содержащие достаточное количество белков, протеинов и углеводов. Рацион можно сделать разнообразным, полезным и вкусным. Рецепты диеты при запоре у детей включают в себя первые блюда. Способ приготовления одного из них рассматривается в данной главе.

Для этого супа требуется:

Морковка.
Свекла.
Маленькая ложка муки пшеничной.
Примерно пол-литра отвара овощного.
Лук репчатый (одна штука).
Коренья белые (около 20 г).
Две столовых ложки пасты из помидоров.
Яйцо.
Пучок щавеля.
Шпинат (столько же).
Три маленькие ложки сметаны.
Масло растительное, соль.

Морковку, коренья и свеклу следует нашинковать. Овощи немного тушат. Соединяют с пастой из помидоров, измельченным луком. Нарезанную квадратиками картошку кладут в кипящий отвар из овощей. Добавляют нашинкованный щавель, шпинат, тушеные продукты. Муку соединяют с маслом, подогревают на сковородке, разводят небольшим количеством бульона, солят. Соединяют с остальными компонентами. Суп раскладывают по тарелкам, заправляют сметаной.

В кушанье следует положить половинку яйца, сваренного вкрутую.

Мясной рулет – это второе блюдо, которое разрешается во время диеты при запоре. Его готовят на пару. В состав кушанья входит:

Большая ложка молока.
Три белка яичных.
Мясо измельченное – примерно 60 г.
Морковка.
Сливочное масло (одна чайная ложка).

Фарш следует соединить с молоком. Добавить соль и белки яиц. Тщательно перемешать продукты. Полученную массу помещают на смазанный маслом лист для запекания. Посыпают измельченной морковкой. Готовят блюдо на пару. Поливают маслом или подливкой.

Рецепты десертов

Диета при запоре не исключает сладкие блюда. Способ приготовления полезного лакомства представлен в данной главе. Сушеные фрукты (чернослив, курагу) оставляют в прохладной воде на несколько часов. Яблоко очищают от семян и кожицы. Все компоненты растирают с помощью блендера. Такое фруктовое пюре можно давать детям.

Еще один полезный десерт – сладкая паста. Для него понадобятся разные виды плодов (чернослив,абрикосы сушеные, инжир), а также грецкие орехи. Все компоненты, необходимые для приготовления лакомства, прокручивают через мясорубку. В массу добавляют большую ложку свежевыжатого сока листьев алоэ и немного натурального меда. Ингредиенты тщательно перемешивают. Пасту рекомендуется давать ребенку несколько раз в сутки, за сорок минут до приема пищи. Оптимальная разовая дозировка равна одной чайной ложке. Готовое лакомство следует хранить в холодном месте. Из него можно делать конфеты.

Диета при запорах у детей

Запор – это медленный, нерегулярный вывод каловых масс из организма. Это распространенное заболевание кишечника у детей всех возрастов. Сбалансированное питание и необходимая диета помогут при проведении комплекса лечебных мероприятий.

Родителям стоит внимательно отнестись к своему чаду, если у него:

стул отсутствует продолжительное время;
присутствуют жалобы на боли в животе;
при походе в туалет «по большому» наблюдаются болевые ощущения, приходится тужиться, напрягаться;
кал сформирован в виде сухой плотной «колбаски» или «шарика»;
при процессе дефекации в каловых массах присутствуют небольшие кровяные прожилки;
присутствует неполное опорожнение кишечника.

Подобные симптомы указывают на присутствие запора. В таких случаях помогать надо незамедлительно. Систематические проявления подобных признаков говорит о склонности организма ребенка к затруднениям в дефекации.

Нормы частоты дефекации

Проблемы с дефекацией у детей – довольно частое явление. Родителям важно помнить примерные нормы частоты опорожнения и консистенции кала, чтобы вовремя распознать признаки заболевания и прийти на помощь детскому организму.

У грудного или находящегося на искусственном вскармливании младенца возрастом до 1 года частота стула и частота кормлений должны совпадать. Нормой считается кашицеобразный кал.
Частота дефекации детей возрастом от года до трех не должна превышать 1-2 раза в сутки. Стул — оформленный и мягкий.
Дети возрастом от 3-х до 7-и лет могут ходить в туалет «по большому» 1 раз в сутки.

У определенной группы малышей при отсутствии неприятных ощущений опорожнение кишечника может осуществляться один раз в 2 или 3 суток. Причина — вероятные наследственные склонности организма.

Запор у детей зачастую не связан с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения. Наиболее распространенными факторами, которые могут вызвать нарушение дефекации, являются:

недостаточное потребление питьевой воды;
нехватка в рационе продуктов питания, богатых клетчаткой;
дисбаланс кишечной микрофлоры в результате проведения антибиотикотерапии;
пищевая аллергическая реакция;
низкая физическая активность;
гельминты;
недостаточность пищеварительных ферментов;
частые стрессовые ситуации.

При запорах прибегать к частой помощи клизм не рекомендуется. Кишечник привыкает к внешней стимуляции, и ситуация с запорами только ухудшается.

Лечение и профилактика с помощью питания

Для предупреждения и комплексного лечения заболевания необходимо пересмотреть питание ребенка. Даже простое изменение в рационе приводит детский стул к нормализации.

Больше жидкости

При запорах организм обезвожен. Для восполнения жидкости прекрасно подходит обычная кипяченая или бутилированная питьевая вода. Также прекрасно подойдут отвары ромашки, свежевыжатые овощные соки, отвары фенхеля или укропа, кисломолочные напитки домашнего приготовления. Вся потребляемая жидкость должна быть комнатной температуры. Нельзя употреблять газированную воду и крепкие чаи.

Принципы диетического питания

При лечении и профилактике запора требуется составить правильный режим питания. Он одинаков для всех детей — возраст не имеет значения.

Прием пищи – минимум пять раз в день.
Завтрак обязателен.
Кормить заболевшего крошку можно часто, но дробно.
Во время перекуса можно давать есть детям свежие фрукты.
Последний прием пищи должен быть не позднее 2 часов до сна.

Диета №3

Данная диета для детей при запорах включает в себя увеличение питьевого режима, введение в ежедневный рацион большего количества свежих овощей и фруктов, богатых клетчаткой, и исключает продукты, вызывающие газообразование в кишечнике.

Разрешено

Список продуктов и блюд рекомендованных при соблюдении диеты:

сливочное и подсолнечное масло;
кисломолочные домашние продукты — простокваша, сыворотка, йогурт;
отрубной хлеб;
овощные супы;
разваренные каши;
омлет, приготовленный на пару;
овощные салаты;
нежирная курица и рыба;
натуральные соки с мякотью;
свежие фрукты;
несладкие и нежирные десерты.

Что запрещено

При соблюдении диеты категорически запрещены следующие продукты и блюда:

обезжиренный творог;
отварной рис, вермишель;
манная каша;
жирное мясо;
мясо жирной птицы (утка, гусь);
копченые колбасы;
твердый сыр;
соления и маринованные овощи;
лук и чеснок;
жареные яйца;
свежий пшеничный или ржаной хлеб;
грибы;
мясные полуфабрикаты;
из фруктов — груши;
кисель.

От творога и от сыра нужно отказаться, так как у детей до 3-х лет от них бывает ухудшение дефекации.

Чтобы диета была действенной, а маленький человек не чувствовал себя ущемленным, необходимо, чтобы вся семья придерживалась данного рациона.

Грудной возраст

Чтобы помочь справиться с запором грудничку, находящемуся на натуральном вскармливании, для профилактики запора маме просто достаточно пересмотреть свое питание. Необходимо убрать все тяжелые и вредные продукты. В мамином рационе должна преобладать легкая еда. Если же малыш на искусственном вскармливании, то ему достаточно будет просто увеличить потребление теплой питьевой воды.

Чтобы не было подобных заболеваний в дальнейшем, диету для мамы и малыша должен расписать врач.

Что можно кушать детям от 1 до 3 лет

В год дети потребляют в своем рационе овощные и фруктовые пюре. При соблюдении диеты от запора большинство разрешенных продуктов подвергаются термической обработке — отвариваются, тушатся, запекаются. Для детей до 3 лет рацион питания составляет мама.

Диета для ребенка от 3 до 7 лет

В этот период малыш уже принимает взрослую пищу. У ребенка уже сформировались вкусовые пристрастия, и некоторые диетические продукты могут вызывать отвращение.

Приблизительное меню для детворы от 3 лет:

Завтрак: каша пшеничная разваренная, теплый отвар ромашки с хлебом и натуральным ягодным джемом.
Перекус: порция натурального йогурта и пресная булочка.
Обед: овощной супчик, куриная паровая котлета с овощным пюре. Овощной салат, компот из сухофруктов.
Полдник: фруктовый сок с мякотью и детское несладкое печенье.
Ужин: кусочек тушеной нежирной рыбы, пшеничная каша, салат из свеклы.
За 2 часа до сна можно выпить немного нежирного кефира.

Диета для подростков от 7 лет

Изменение в режиме питания, психологические нагрузки в учебе – две частые причины запора у школьника. Школьные уроки не всегда позволяют придерживаться правильного режима питания. Чтобы оградить подростка от последствий нерегулярного приема пищи, нужно давать ему с собой контейнеры с едой. Тогда школьник сможет свободно перекусить в определённое время на переменах.

Вот перечень примерных блюд, которые можно не разогревать в школе, и рекомендованы для ребенка, склонного к запорам:

овощные оладушки;
домашний йогурт;
фруктовый салат;
салат из овощей с подсолнечным маслом.

Правильный режим питания и полезные продукты придадут школьнику заряд активности, помогут сконцентрироваться на успеваемости и усвоении пройденного материала.

Простые рецепты диетических десертов

Чтобы ребенок с удовольствием проходил лечение, и в будущем не было запоров, желательно вместе с ним приготовить несколько простых, но действенных блюд.

Вкусные колобки. Ингредиенты: курага, чернослив, ягоды крушины. Измельчить все составляющие, добавить чайную ложку меда. Все перемешать, сформировать небольшие колобки – драже. Обвалять в молотом кунжуте.
Необычное фруктовое пюре. Для его приготовления необходимо взять одинаковое количество чернослива, кураги, добавить три части яблок. С помощью блендера измельчить, перемешать. Если нет свежих фруктов, то можно использовать засушенные, предварительно замочив их в теплой воде.
Вкусная паста. В ее состав входит курага, чернослив, грецкие орехи и инжир. Все перемолоть блендером, добавить столовую ложку меда. Хранить такую пасту можно в холодильнике. Давать по чайной ложке за час до еды.

Эти десерты рекомендуется употреблять детям и взрослым при хроническом запоре.

Гимнастика при запоре

Лечебные упражнения в комплексе с диетой помогают организму ребенка быстрее справиться с запором. Небольшие физические нагрузки позволяют улучшить кровоснабжение органов малого таза, снимают спазмы и улучшают отхождение скопившихся газов, а также укрепляют брюшные мышцы. Комплекс упражнений несложен и может выполняться в домашних условиях:

Подтягивание коленей к животу. Выполняется лежа на спине.
Подъем ног вверх. Лежа на спине, не сгибая ноги в коленях, поднимать их перпендикулярно полу.
«Ножницы». Лежа на спине, разводить и сводить прямые ноги, постепенно поднимая их над полом. Колени не сгибать.
«Велосипед». Все также, лежа на спине, имитировать ногами езду на велосипеде.
Приседания.
Ходьба на месте.
Наклоны корпуса в стороны. Исходное положение – ноги на ширине плеч.
Наклоны вперед, стараясь коснуться пальцев ног.

Массаж при затрудненной дефекации сводится к легким поглаживаниям по часовой стрелке в области живота. Движение необходимо начинать от пупка и постепенно увеличивая радиус витка спирали.

Детскому организму очень просто нанести вред, поэтому при лечении запоров не стоит увлекаться медикаментозными средствами лечения. Гораздо проще и полезней пересмотреть и внести корректировки в рацион питания ребенка и всей семьи, чтобы исключить появление этого деликатного заболевания и возможные неприятные последствия.